Балдар тамагынын калдыктары даамдуу жана пайдалуу тамактардын негизи болушу мүмкүн: кастрюльдер, печенье, куймак. Чоңойгон балдар мындай токочторду сүйүнүп көрүшөт, ал эми ата-энелерге дагы жагат. Балдардын күрүч боткосунан жасалган тамактар өтө назик текстурасы жана жагымдуу даамы менен айырмаланат.
Кулпунай кумдуу токочтору
Тортторду даярдоо үчүн сүт жана сүтсүз күрүч боткосу ылайыктуу. Бышырылган азыктарды даамга бай кылуу үчүн, аларды таттуу жана кычкыл коюу кыям, жаңы же тоңдурулган мөмөлөр менен толуктаңыз. Эгер таттуу токочторду азыраак жактырсаңыз, камырга шекер кошпогула, таттуу заттын бир бөлүгү кургак балдардын боткосунда бар.
Сага керек болот:
- 3 стакан кургак баланын күрүч боткосу;
- 200 г май;
- 2 жумуртка;
- 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 2 аш кашык. аш кашык буудай уну;
- 0,25 стакан таттуу кыям;
- 1 стакан жаңы тоңдурулган кулпунай.
- 1, 5 ст. кашык крахмал;
- чачуу үчүн шекер порошогу.
Жумуртканы шекер жана жумшартылган май менен эзип алыңыз. Кургак күрүч боткосун жана бышыруучу порошок менен аралаштырылган электен өткөн унду кошобуз. Жумшак, бир тектүү камыр жууруп алабыз. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 1 саатка коёсуз. Кулпунайды бир аз эритип, 1 аш кашык себелеп коюңуз. кашык крахмал жана акырын аралаштырып.
Муздаган камырды кесектерге бөлүп, ар бирин тегиз тортко капталдары менен жайыңыз. Камырга толтуруп, манжаларыңыз менен дубалдын тегерегине тегиздеп тегиз эмес тегерек формаларды колдонсоңуз болот. Камырдын бланктарынын бетин кыям менен майлап, аз-аздан крахмал чачыңыз. Кулпунайды үстүнө тизип коюңуз.
Майды майланган бышыруучу табакка салыңыз. Аны 220 ° С чейин ысытылган духовкага салып, кызарганча бышырыңыз. Даяр токочторду бышыруучу табактан алып, тактага муздатыңыз. Андан кийин кум шекер менен себелеп, дасторконго беребиз.
Быштак жана мейиз кошулган кастрюль
Бул тамак мыкты каймак же таттуу жемиш соусу менен берилет. Мейиздин ордуна кургатылган өрүктү, кургатылган гиластарды, майдалап кесилген алма же тоңдурулган мөмөлөрдү колдонсоңуз болот.
Сага керек болот:
- 300 г балдардын күрүч боткосу;
- 200 г жумшак быштак;
- 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- 0, 5 аш кашык. уруксуз мейиз;
- 1 жумуртка;
- бир чымчым туз;
- 1 аш кашык. бир кашык буудай уну;
- 1 аш кашык. кашык каймак.
Мейизди жууп, жарым саатка чылап коюңуз. Сууну агызыңыз, мейизди кургатыңыз. Быштакты шекер, туз жана жумуртка менен эзип, ага балдарга күрүч боткосун буудай унуна аралаштырып кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Мейиз кошуу. Калыпты сары май менен майлап, ага быштак аралашмасын салыңыз. Беттик жерди бычак менен тегиздеп, каймак менен сүртүп алыңыз. Табакты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салып, кызарганча бышырыңыз. Кастрюльди кастрюльге салып муздатып, кесимдерге бөлүп, жылуу кызмат кылыңыз.
