Даамдуу тооктун чөнтөктөрү майрамдык дасторкондун оригиналдуу тамагы. Чөнтөктөрдү каалаган толтуруу менен даярдай аласыз. Тамакты эң татаал гурмандар да баалаары шексиз.
Козу карындар менен тооктун чөнтөктөрү
Курамы:
- 5 жаңы бут;
- 220 г шампиньондор;
- 4 пияздын башы;
- 8 аш кашык. майонез;
- бир аз өсүмдүк майы;
- ар кандай жашылчалардын чакан тобу;
- бир нече даана. тиш чукугучтар;
- туз, калемпир сиздин табитиңизге жараша.
Буттарды жакшылап жууп, бир аз убакытка коюңуз. Пиязды алып, чайкап, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин, аны өсүмдүк майына көмөч казанга кууруп алыңыз. 2 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин козу карындарды жууп, аларды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Эми аларды пиязга кошуп, 6 мүнөт кууруйбуз.
Тооктун буттары менен күрөш. Аба чөнтөгүн түзүү үчүн алардын терисин акырын кыркыңыз. Териңизди бузбоого аракет кылыңыз. Андан кийин, козу карынга толтурулган тооктун буттарын толтуруңуз. Анын агып кетпеши үчүн буттун терисин тиш чукугучтар менен бекемдеңиз. Аларды үстүнө туз, өзүңүз каалаган татымалдар менен себелеп, майонез менен жакшылап жайыңыз. Духовканы 190 градуска чейин ысытып, толтурулган тоок буттарын ошол жерге коюңуз. Чөнтөктөрдү бышканга чейин бышканга чейин калтырыңыз. Даяр буттарды столго чөнтөктөр менен кызмат кылыңыз.
Козу карындардын ордуна, каалаган башка толтурмаларды колдонсоңуз болот: кургатылган өрүк, сыр, кара өрүк жана башкалар.
Сыр жана помидор менен тооктун чөнтөктөрү
Курамы:
- 750 г тооктун саны;
- 3 бышкан помидор;
- 120 г жаңы майонез;
- 90 г сыр;
- 3 ч соя соусу;
-15 мл өсүмдүк майы;
- 1, 5 ч кычы;
- 2 аш кашык. табигый бал;
- 1, 5 ч туз;
- 1, 5 ч кара калемпир.
Тооктун жамбашын жууп, үстүнө бир аз кагаз сүлгү менен сүртүп, кургатыңыз. Соусту даярда. Кичинекей идишке майонезди, кара мурчту жана тузду аралаштырыңыз. Андан кийин, этти даярдалган соус менен майлап алыңыз. Помидорду чайкап, жука тегерек кылып кесип алыңыз. Андан кийин быштакты бир кыйла чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Сандын терисин акырын көтөрүп, соус менен сүртүңүз. Ортосуна помидордун тегерегин, андан кийин сырдын бир бөлүгүн коюңуз. Бардык этти ушундай жол менен даярдаңыз. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, духовкага болжол менен 190 градус температурада коюңуз. Көк бир аз жылыганда, ага тооктун жамбашын кой. Фольга менен жаап, 45 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, кычы, жыпар жыттуу бал жана соя соусун өзүнчө идишке аралаштырыңыз. 45 мүнөттөн кийин бул соусту эттин үстүнө куюп, дагы 35 мүнөт бышыруу үчүн баарын калтырыңыз. Температураны 160 градуска чейин төмөндөтүңүз. Идиш даяр болгондо, алып чыгып, кызмат кылыңыз.
