Француз стилиндеги эт, ал ошондой эле офицердикиндей эт, бышырылбастан, көмөч казанга да бышырылышы мүмкүн.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- Чочко эти 0,3-0,4 кг
- Сыр 200 гр
- Чоң пияз 1 даана
- Майонез
- Туз
- Тазаланган күн карама майы
- Петрушка, укроп, райхан
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, 3 см калыңдыкта, 15-17 см узундуктагы бөлүктөргө бөлүп алыңыз, керек болсо, аны сабап салыңыз, бирок жаш чочконун эти мурунтан эле жумшак болуп калган болсо, анда бул зарыл эмес.
2-кадам
Кайнап жаткан май менен алдын ала ысытылган идишке салып, отко минималдуу чекит коюп, капкагын жаап коёбуз.
3-кадам
Бул учурда калган азыктарды даярдайбыз. Пиязды калыңдыгы 0, 2-0, 5 см жана үчөө болгон катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп кесебиз. Бул тамакта каймак, жумшак даамдуу сортторду колдонгон жакшы.
4-кадам
Эт куурулганда, аны оодарып, үстүнө бир аз майдаланган кара мурч кошуп, үстүнө пияз салып, сыр чачып, ар бир бөлүгүнө майонез салыңыз. Капкакты жаап, отту жай кармаңыз. Эт даяр болгондон кийин үстүнө майда тууралган чөптөрдү чачыңыз.
