Таруу боткосу - салттуу орус ашы. Ундан жасалган тары боткосун сүткө жана сууга, ага жашылчаларды жана кургатылган жемиштерди кошуп бышырсаңыз болот. Кандай болгон күндө дагы, тамак өзгөчө даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - таруу;
- - сүт;
- - май;
- - ашкабак;
- - туз;
- - шекер.
Нускамалар
1 кадам
Таруу жармасы мыкты азыктык сапаттарга ээ. Анын курамында кальций, фосфор жана темир бар, алар скелетти, тиштерди чыңдоо жана кан айлануу системасынын иштешин жакшыртуу үчүн зарыл. Тары жүзүндө аллергиялык реакцияны жаратпайт, ал тамак сиңирүү трактынын иштешине жакшы таасир этет. Баса, калориясы жогору болгонуна карабастан, тары боткосу диетикалык тамактануу үчүн сунушталат, анткени ал ичегилерди натыйжалуу тазалап, уулуу заттарды организмден чыгарат. Тарынын жардамы менен шишикти басаңдатып, теринин абалын бир топ жакшырта аласыз.
2-кадам
Талкан тарынын боткосун даярдоо үчүн, дан эгиндерин туура тандоо керек. Сураныч, ачык сары таруу күкүм табакка эң ылайыктуу. Жеңил таруудан майлуу ботко жасай аласыз. Майдаланган таруу бышырсаңыз, илешкектүү ботко аласыз. Таруу өтө булганган түрүндө сатыкка чыккандыктан, ар кандай дан эгиндерин бир нече сууга жакшылап чайкаңыз.
3-кадам
Тарелка боткосун казанга бышырууну салттуу духовкада кууруу ыкмасы менен салыштырып болбойт. Ашкабак боткосун чакан чопо идиштерди колдонуп мешке бышырып көрүңүз. Ашкабактын 500 г уруктарын жана терилерин сыйрып, целлюлозасын орой кыргыч менен сүртүңүз. Оор казанга 4 стакан сүттү кайнатыңыз. Ашкабактын эзилген сүтүн, татымына жараша тузду кошуп, 5 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Жууган тары жармасын сүткө кошуп, жай отто капкагы жабык бойдон жарым саат бышырыңыз. Андан кийин боткону порцияланган идиштерге салыңыз. Ар бир казанга кичинекей май бөлүгүн салып коюңуз. Духовканы 150 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Духовкада бышыруу 20-30 мүнөттөн ашпайт. Кашка адаттан тышкары даамдуу жана майдаланып кетет. Таттуу тишке ээ болгондор тары боткосунун рецептине өз алдынча өзгөртүү киргизе алышат. Мисалы, идиштерге табигый бал же кумшекер кошуңуз. Ашкабак боткосун кечки тамакка идиштерге салып берүү сунушталат.
