Калемпир эң ар тараптуу жана көп колдонулган татымал. Бул тамак жасоодо гана эмес, элдик медицинада дагы колдонулат. Ал буурчак же майдалап түрүндө сатыкка чыгат. Продукциянын жыты, даамы жана пайдасы сактоо эрежелеринин сакталышына байланыштуу.
Калемпирдин пайдалуу касиеттери дүйнөнүн бардык ашканаларында урматталат. Бул татымал жер формасында дагы, буурчакта дагы колдонулат. Ал ар кандай аралашмалардын курамына кирет жана биринчи жана экинчи тамактар үчүн гана эмес, ошондой эле десерттер, таттуу суусундуктар үчүн колдонулат.
Кара калемпир - тропикалык өсүмдүктүн кургатылган жемиштери жана кургатуудан башка кошумча иштетүүдөн өтүшпөйт. Дал ушул факт татымдын шарттарын жана сактоо мөөнөтүн аныктайт. Узакка созулган жана туура эмес сакталганда, жыпар жыттуу заттардан ар кандай микроорганизмдер, анын ичинде козу карындар башталаарын унутпаңыз.
Сактоо шарттары жана мезгилдери
4-бөлүмгө ылайык ГОСТ 28750-90 “Жыпар жыттуу заттар. Таңгактоо, этикеткалоо, ташуу жана сактоо Жыпар жыттуу заттар кургак, таза, желдетилген, зыянкечтер жукпаган бөлмөлөрдө, 20 ° С ашпаган температурада жана салыштырмалуу нымдуулук 75% дан ашпаган жерде сакталат.
Уруксат берилбейт:
- суу жана канализация түтүктөрүнүн, жылытуу шаймандарынын жанына татымалдарды төшөөгө;
- нымдуу аба ырайында жана жамгырдан кийин дароо сактоочу жайларды желдетип туруңуз;
- жыпар жыттуу заттарды химикаттар жана адепсиз жыт чыгаруучу буюмдар же материалдар менен кошо сактаңыз.
Калемпирди капкагы жабылган айнек идишке сактоо сунушталат. Нымдуулуктун киришине жол бербей, сактоочу жерди кургак тандасаңыз жакшы болот. Буурчактын жарактуулук мөөнөтү узунураак, бирок бир жылдан кийин касиеттери жана жыты бууланып баштаарын эске алуу керек. Эгерде сактоо учурунда кара мурч бозомук болуп калса, анда бул анын начарлап, жыпар жыттуу жана дарылык касиеттерин жоготконун көрсөтөт.
Ошентип, жыпар жыттуу буурчак бир жылга жетет, ал эми жер калемпири үч айдын ичинде жакшы колдонулат.
Кара калемпирдин коркунучтуу касиеттери
Кара калемпирди ашыкча колдонуу ашыкча козголууну жана кыжырданууну пайда кыларын унутпоо керек. Ошондой эле, кара мурчтун кээ бир өнөкөт ичеги-карын ооруларына каршы экендигин унутпаңыз.
Кара калемпирдин пайдалуу касиеттери
Калемпирдин курамында С витамини цитрус жемиштерине караганда үч эсе көп. Ошондой эле, ал кальцийге, темирге, фосфорго, каротинге жана В тобундагы витаминдерге бай. Бул заттардан улам тамак сиңирүү, кан айлануу жана дем алуу органдарына таасир этет. Орточо дозада аны тоник, какырык чыгаруучу, карминативдик, антигельминтикалык элдик каражат катары колдонсо болот.
