Салтка айланган Жаңы жылдык дасторкондун бири - бул баарынын сүйүктүү салаты "Оливье". Айрымдар бул тамактын классикалык көрүнүшүн Жаңы жылдык менюсу катары көрүүнү туура көрүшсө, башкалары жылдык монотондуулукту кабыл алышпайт. "Оливье" оригиналдуу салатын даярдап, өзүңүзгө жана жакындарыңызга салттуу Жаңы жылдык сыйдын жаңы жагымдуу даамы менен сыйлаңыз. Жаңы жылдык салаттын эки түрүн тандаңыз же экөөнү тең байкап көрүңүз.
Тоок эти кошулган Оливье салаты
Жаңы жылдык салаттын мындай түрдүүлүгү үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот: 340 г жарым ышталган тооктун филеси; 3 кайнатылган картошка; 4 кайнатылган тооктун жумурткасы; 2 кайнатылган сабиз; 1 орто пияз; 180 г консерваланган жашыл буурчак; 200 г каймак он беш пайыз май; 2 туздалган бадыраң; укроп зелень; туз (татымына жараша).
Жумуртканы, картошканы, бадыраңды, жарым ышталган этти эмальга же айнек идишке майда туурап, буурчак салыңыз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Сабизден отуз жети таякты калыңдыгы жарым сантиметрдей кесип алыңыз, отуз алты таяктын узундугу болжол менен эки сантиметр болушу керек, бир таякчаны бир сантиметр узун кылыңыз. Сабиздин калган бөлүгүн майда бөлүктөргө бөлүп, калган ингредиенттерге кошуңуз. Салатты туздап, каймак менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.
Салатты жагымдуу тамакка же салат идишине акырын өткөрүп бериңиз. Салаттын үстүнө майда тууралган укропту чачыңыз. Салаттын жашыл бетинде сааттын жебесин чагылдыруу үчүн сабиз тилкелерин колдонуңуз. Рим цифраларын тегеректин ичине жайгаштырыңыз жана сааттын жебелерин ортосуна коюңуз, алардын бири узунураак болушу керек - узунураак сабиз тилкесин колдонуңуз. Тоок эти кошулган Оливье салаты жегенге даяр!
Лосось кошулган Оливье салаты
Кастрюлда төрт кайнатылган картошканы жана эки кайнатылган сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Төрт майда тууралган жумуртканы жана бир банка консерваланган буурчакты кошуңуз. Эки жаңы бадыранды майда туурап, башка ингредиенттерге кошуңуз. Үч жүз грамм кубалык түрүндө ышталган лосось кошуп, Жаңы жылдык салатка No1 салатка өзгөчө даам кошуңуз. Туз жана калемпирди татып, майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Салатты майшабактуу табакка салыңыз. Салаттын үстүн көк пияз же укроп менен кооздоңуз. Сиздин өтүнүчүңүз боюнча жашыл кооздукта жаңы жылдык балатынын жасалгалары пайда болушу мүмкүн. Салатка Рождество жасалгаларын кайнатылган сабизден же лосось кесиндилеринен жасай аласыз. Лосось кошулган Оливье салаты даяр болду.
