Кондитердик азыктар, же каймактуу, колбаса - бул оңой даярдалган, бирок ошого карабастан абдан даамдуу популярдуу десерт. Мындан тышкары, гурмандар бул десерттин жөнөкөй негизине чейин ар кандай даамдарды жаратып, тажрыйба алышат.
Ал зарыл
-
- 350 г печенье;
- 1/2 стакан сүт
- 3 аш кашык какао;
- 1 стакан кумшекер;
- 200 г май;
- 1 стакан кабыгы бар жаңгак
Нускамалар
1 кадам
Печеньелерди жана жаңгактарды эт майдалагычтан өткөрүңүз (блендер сунушталбайт, анткени ал тамакты порошокко айлантат). Эгерде эт майдалагыч жок болсо, кукилердин жарымын блендерде майдалап, калганын колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз. Жаңгактарды орой кесүү.
2-кадам
Кант порошогун колдонуңуз же кофе майдалагычка бир стакан шекерди майдалаңыз. Какаону кум шекер менен ыргытып салыңыз. Сары майды казанга эритип, үч аш кашык какао кошуп, эч кандай кесек болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин жарым стакан сүттү кошуп, үч-төрт мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Какао, май жана сүттүн аралашмасына бир аз шоколад кошуп көрүңүз. Элүү грамм шоколадды алып, бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда эриңиз. Эки-үч кашык каймакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Шоколаддын ордуна үч-төрт аш кашык коюлтулган сүттү кошуп, каймактын даамын көтөрсөңүз болот. Же болбосо, ванилинди печеньеде болбосо, эки-үч чай кашык бренди кошуп, кургатылган аралашмага майда тууралган цитрус мөмөлөрүн саласыз.
4-кадам
Майдаланган жаңгак кукилерине аралашманы куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде аралашма өтө жука жана жайылып кетсе, печеньелерди кошуп, аралашманын калыңдыгын көзөмөлдөңүз. Бул учурда рецептте көрсөтүлгөндөн бир аз көбүрөөк куки сактаңыз. Мындай рецептте ингредиенттердин так көлөмүн көрсөтүү мүмкүн эмес, анткени сиз колдоно турган печеньенин тыгыздыгы белгисиз. Ошондой эле, кандайдыр бир суюк ингредиенттерди кошууну кааласаңыз, бул массанын илешкектүүлүгүн өзгөртөт.
5-кадам
Аралашманы муздатып алыңыз. Столдун үстүнө пленканы же целлофанды жайып (пергамент кагазын, майланган фольганы колдонсоңуз болот), пайда болгон массаны пленканын бир четине тизип, колбасаны түрүп, тегиздеңиз. Катуу болгонго чейин тоңдургучка салыңыз.
