Эгерде сиз картошканы ушул рецепт боюнча сарымсак менен бышырсаңыз, анда үй-бүлөңүзгө укмуштуудай даамдуу кечки тамак берилет. Гарнир катары маринаддалган бадыраңды, капуста капустасын же аны менен кошо жаңы жашылчалардан жасалган салатты бере аласыз.
Курамы:
- 1 кг картошка;
- 3 тиш сарымсак;
- Майонез (үйдө жасалган);
- 70 г жыпар жыттуу күн карама майы;
- ½ ч кара калемпир;
- 1 чай кашык жер кориандр;
- Туз.
Даярдоо:
- Биринчи орунда картошканы даярдап алуу керек. Ал кабыгынан тазаланып, жуулуп, курч бычак менен тилкелерге кесилет. Бул учурда, бөлүктөр өтө калың болбошу керек.
- Андан кийин сарымсак тиштеринин кабыгын алып, сарымсак бастыргыч менен майдалап кесип алыңыз. Эгер жок болсо, анда аларды жөн эле кичинекей бөлүктөргө бөлсө болот.
- Андан кийин, өсүмдүк майы бышыруучу табакка куюлат, ал жетиштүү терең болушу керек. Андан кийин ага даярдалган картошка жана майдаланган сарымсак куюлат. Ал жерге туз, калемпир жана кориандр салыңыз (өлчөмүн сиздин табитиңизге ылайыктап, ошондой эле башка татымалдарды кошсоңуз болот).
- Идиштин курамы жакшылап аралаштырылат. Андан кийин аны катуу жаап, муздак жерге жарым саатка коюу керек. Чындыгында, картошка татымал менен толук каныктырылышы керек, ошондо даяр тамактын даамы күчтүү болуп калат. Мындай учурда картошканы 30 мүнөттүн ичинде кеминде 3 жолу аралаштыруу керек.
- Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, формадагы курам тегизделип, майонездин торун бетине сүйкөө керек (үй соусу менен тамак кыйла даамдуу болуп чыгат).
- Андан кийин, 200 градуска чейин ысытылган духовкага картошка салуу керек. Ал жерде жарым саатка бышырылат, балким бир аз узагыраак. Даярдыгын текшерүү өтө жөнөкөй. Штепсель алып, аны тешип көрүңүз. Эгер сиз муну көп күч-аракет жумшабай жасасаңыз, анда тамакты даяр деп эсептесе болот.
- Картошканы тезирээк бышыруу үчүн, аларды катмар анчалык калың эмес кылып жайып коюу керек. Эң даамдуу тамак даяр, аны дасторкондо берсе болот.
