Өз алдынча колбаса бышыруу кыйла жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт. Сатып алынган продукцияга салыштырмалуу үй продукциясы табигый курамы, зыяндуу кошулмалардын, консерванттардын жоктугу менен айырмаланат. Кайнатылган колбаса диеталык болуп чыгат, аны ден-соолугунан коркпостон балдарга деле берсе болот.
Ал зарыл
- - тоок (же индюк) филеси - 500 г;
- - бөдөнөнүн жумурткасы - 6 даана же 2 тооктун жумурткасынан турган белок;
- - каймак - 2 аш кашык. l.;
- - сүт - 100 мл;
- - сарымсак - 4 тиш;
- -туз, татым - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Филе куштун эти (тооктун эти же индюк) жана сарымсакты майдалап блендерде майдалап туруу керек. Андан кийин каймак, туз жана татымал кошуңуз.
2-кадам
Бөдөнөнүн жумурткасын же тооктун жумурткасынын агын сабап, масса менен айкалыштырыңыз. Экинчисин колдонгондо, азык көбүрөөк диеталык болуп чыгат. Композицияны жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Андан кийин сүттү кошуп, массаны сабаш керек. Фаршталган колбаса бир тектүү болушу керек, аба креминин консистенциясы.
4-кадам
Андан кийин массаны тамак пленкасына салып, колбаса кылып ороп коюу керек. Берилген компоненттердин санынан болжол менен 600 г продукт алынат, бышырганда курамды эки колбасага бирдей бөлүү ыңгайлуу. Тасманын четтерин бекем байлап коюңуз.
5-кадам
Андан кийин колбасаларды ылайыктуу көлөмдөгү казанга салып, жарымын муздак сууга толтуруу керек. Жай отто бышырыңыз. Убакыт эттин түрүнө жараша болот: тоок эти тезирээк бышат (40 мүнөт), индюктун бышырылышы бир саатка созулат.
6-кадам
Андан кийин, бышырылган колбасаларды идиштерден чыгарып, бөлмө температурасында муздатыш керек. Андан кийин пленка кылдаттык менен алынып салынат. Үйдөн жасалган колбасаны бөлүктөргө бөлүп, дасторконго берсе болот.
