Бал козу карындар кышка кууруу же туздоо үчүн гана ылайыктуу эмес. Жаңы бал козу карындар аз калориялуу даамдуу шорпо жасап, бышырууга оңой.
Ал зарыл
- - жаңы козу карындар - 500 грамм,
- - пияз - 1 даана;
- - сабиз - 1 даана;
- - картошка - 4 даана;
- - тооктун төшү - 200 грамм;
- - кара мурч - 10 буурчак;
- - туз, чөптөр, майдаланган сарымсак татымына жараша;
- - суу - 3 литр.
Нускамалар
1 кадам
Токойго барып, бал козу карындарды көбүрөөк чогултуп алыңыз. Кичинекей козу карындарды тандаңыз. Аларды үйдө иргеп, токойдун калдыктарынан, ошондой эле эски, курт жана ар кандай күмөндүү үлгүлөрдөн тазалаңыз. Андан кийин муздак сууга бир нече жолу чайкаңыз. Анын көпчүлүгүн келечек үчүн тоңдуруп, учурдагы муктаждыктар үчүн бир аз өлчөмдө калтырыңыз.
2-кадам
Бал козу карындарды туздуу сууга 20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Бир идиш сууну отко кой. Тазаланган пиязды жана сабизди ыргытып, кичинекей тегеректерге бөлүңүз. 10 кара калемпирди кошуңуз. Суу кайнаганда бир аз туз салып, майдалап кесилген картошканы ошол жерге жөнөтүңүз.
4-кадам
10 мүнөттөн кийин кайнатылган козу карындарды көмөч казанга жөнөтүңүз.
5-кадам
Картошка дээрлик даяр болгондо, тооктун төшүн кошуп, бир аш кашыкка, табага батып тургандай кылып майда бөлүктөргө бөлүп, керек болсо туз салыңыз. Эмчек өтө тез бышат - 5 мүнөттөн кийин, мындай болгондо отту өчүрүп, үстүн жаап, 20 мүнөттөй демдеңиз.
6-кадам
Козу-карындар укроп жана сарымсак менен өзгөчө достук мамиледе болгондуктан, шорпого майдаланган жаңы укроп жана майдаланган сарымсак чачып койсо болот.
