Маринаддалган пияздын назик даамы жана жыты даярдалган идиштерге жеңил татымдуулук кошот. Аны өзүнчө закуска катары берип, туздалган майшабак же салат менен кооздоп койсо болот. Бул туздалган жашылчасыз кебабды элестетүү кыйын. Рецепттердин бирин колдонуп пиязды даярдаңыз.
Ал зарыл
-
- Кызылча менен туздалган пияз:
- пияз (2 орто даана);
- кичинекей кызылча (1 даана);
- туз (1 чай кашык);
- уксус 9% (3 аш кашык);
- суу (1 аш кашык);
- кум шекер (1 аш кашык).
- Бадыраңдан же помидордон туздалган пияз:
- даяр маринад;
- лампалар.
- Микротолкундуу меште тез пияз:
- пияз (2 баш);
- ири туз (1 чай кашык);
- уксус 9% (3 аш кашык);
- микротолкундуу контейнер;
- микротолкундуу меш.
- Лимон ширесиндеги тез пияз:
- пияз (2 даана);
- лимон (1 даана);
- туз (1 чай кашык);
- кум шекер (1 чай кашык);
- кайнак суу куюлган чайнек;
- colander.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчасы менен туздалган пияз. Кызылча пиязга бул рецепт боюнча кооз түс берет. Бирок кызылчанын өзүндө туздуу туздалгандыктан, аларды жыргап жесе болот.
2-кадам
Лампалардан кабыктарды бошотуңуз. Аларды тунук шакектерге бөлүп кесип алыңыз. Алар канчалык ичке болсо, ошончолук тез маринаддалат.
3-кадам
Кызылчанын кабыгын сыйрып алыңыз. Жука тегерек формада кесип алыңыз.
4-кадам
Маринаддалган туздалган тамакты жаса. Кайнатылган муздак сууну уксуска аралаштырыңыз. Суюктукта тузду жана кум шекерди эриңиз. Жакшы аралаштырыңыз.
5-кадам
Пиязды жана кызылчаны жалпак идишке жаткырыңыз. Жабып, 1 саатка муздаткычка койгула.
6-кадам
Ушул убакыттын ичинде идишти эки жолу чайкаңыз. Андан кийин дасторконго маринаддалган пиязды сунуңуз. Туз, уксус жана кумшекердин табитиңизге туура келген катышын тандаңыз.
7-кадам
Бадыраңдан же помидордон туздалган пияз. Бадыраңдан же помидор идиштеринен калган маринадды колдонуңуз. Тазаланган жана майдаланган пиязды айнек идишке салыңыз. Маринаддын үстүнө куюп, бир азга чейин каалаган даамга жетүү үчүн калтырыңыз.
8-кадам
Даяр пиязды банкадан алып, табакка салыңыз, калганын банкка капкак менен жаап, кийинки убакка чейин муздаткычка салыңыз.
9-кадам
Микротолкундуу меште тез пияз. Пиязды шакектерге же тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Микротолкундуу идишке салыңыз. Туз, уксус менен жаап коюңуз. Жашылча суюктукка толугу менен сиңип кетиши үчүн суу кошуңуз.
10-кадам
10 мүнөткө микротолкундуу меште. Даяр болгон пиязды colanderге ыргытып, муздак жерге салыңыз.
11-кадам
Лимон ширесиндеги тез пияз. Чайнекти кайнатыңыз. Майдаланган пиязды colanderге салып коюңуз. Кайнак суу менен жакшы төгүп алыңыз.
12-кадам
Пиязды идишке салыңыз. Туз, кум шекер кошуп, лимондун ширесин сыгып, аралаштырыңыз. 15 мүнөт туруңуз.
