Ал зарыл
- Курамы:
- - козу 500 гр
- - сарымсак 3-4 тиш
- - пияз 1 даана
- - кинза 1 тутам
- - майонез 3 аш кашык. кашык
- - камыр үчүн эң жогорку сорттогу 4 стакан буудай уну
- - камыр үчүн 1 стакан сүт
- - камыр үчүн тооктун жумурткасы 1 даана
- - күн карама майы 2 аш кашык. камыр кашык
- - камыр үчүн 1 чай кашык туз
- - татымына жараша майдаланган кара мурч
- - татымына жараша майдаланган паприка
- - татымына жараша туз
- - күн карама майы 1/2 стакан
Нускамалар
1 кадам
Алгач, камырды даярдап алалы. Кастрюлга сүттү, тузду жана күн карама майын бириктирип, кайнатыңыз, андан кийин жарым стакан унду салыңыз. Камырды муздатып, андан кийин ага жумуртканы уруп алыңыз.
2-кадам
Камыр коюуланганга чейин унду кошобуз. Керек болсо дагы ун кошуп, колуңуз менен жууруңуз. Даяр болгон камырды полиэтилен пленкасына ороп коюңуз. Эми толтурууну жасайбыз. Эгер сизде толук эт болсо, анда аны фаршка майдалап эзип алыңыз. Фаршты идишке салыңыз. Этти татымына жараша кара мурч, паприка жана туз менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Сарымсакты тазалап, сыгып алыңыз. Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Фаршка тууралган пиязды кошуп кошуңуз. Мунун баарын аралаштырып, 2-3 аш кашык кошуп алыңыз. майонез. Киндрону муздак суунун астында чайкап, майдалап, фаршка кошобуз.
4-кадам
Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Эми мунун бардыгын бириктирели. Печенье жасоо үчүн бизге тегерек камырдын бөлүктөрү керек. Ал үчүн камырдын бүт бөлүгүнөн диаметри болжол менен 3 сантиметр болгон бир кесимди жулуп, камырдын катмары өтө жука болуп калышы үчүн жайыңыз.
5-кадам
Даярдалган бөлүктүн жарымына 2 аш кашык салып коюңуз. Толтурулган аш кашык, тегерегинде 1 сантиметр калтырып. Камырды бүктөп, четтерин тизип коюңуз. Бүт узундугу боюнча четтерин бириктирүү. Жолдун кесилишинде эч кандай боштук болбошу абдан маанилүү. Баардык тест үчүн ушундай кылыңыз.
6-кадам
Табаны 1/3 стакан күн карама майы менен ысытыңыз. Эки паста куурулган табага салынганы максатка ылайыктуу. Түбү алтын күрөңгө чейин бышырыңыз. Андан кийин бурулуп, кайталаңыз. Муну бардык пастерлер менен жасаңыз, даяр болгондорун табакка салыңыз. Бардык токочторду бышыруу бир аз убакытты талап кылгандыктан, даяр тамактарды муздабай тургандай кылып жаап коюңуз. Кызуу кызмат кылыңыз. Айран жана бадыраң соусу менен жакшы айкалышат. Тамагыңыз таттуу болсун!
