Картошка - орус ашканасында салттуу тамак. Аны менен кошо көптөгөн ар кандай тамактар даярдалат. Тандырга даамдуу картошка козу карын жана эт кошулуп бышырылат.
Ал зарыл
- - картошка 1 кг;
- - чочконун целлюлозасы 500-600 г;
- - пияз 2-3 даана;
- - майонез 100 мл;
- - жаңы козу карындар 300 г;
- - катуу сыр 100 г;
- - сарымсак 2-3 тиш;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - татымына жараша татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен картошканы кабыгынан жана кабыгынан тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Козу карындардын үстүңкү катмарын алып салыңыз. Картошканы жука тилимдерге бөлүңүз. Бышыруучу табакты май менен майлап, түбүнө картошканын жарымын салыңыз. Тузду туздап, себелеп салыңыз.
2-кадам
Чочконун этин жууңуз, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Картошканын үстүнө салып, туз, калемпирди татыңыз.
3-кадам
Пиязды шакектерге бөлүп, 1 аш кашыкка куюңуз. кашык уксус жана 7 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин этти үстүнө коюңуз. Туз, калемпир, майонездин жука катмары менен щетка.
4-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Үстүнө пиязды коюңуз. Козу-карындарды жука тилимдерге бөлүп, үстүнө пияз менен сарымсакты салып, андан кийин тузду салыңыз. Андан кийин, калган картошканы жайып коюңуз. Аны майонез менен майлап, татымалдарды себелеп коюңуз. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө кастрюль чачыңыз.
5-кадам
Кастрюль идишин фольга менен жабыңыз. 1 саат 180 градуста бышырыңыз. Алтын кабыкты пайда кылуу үчүн фольганы бышыруудан 15 мүнөт мурун алып салыңыз.
