Экзотикалык тамактарга кандай карайсыз? Эгер сиз жаңы жана башка нерсени жактырсаңыз, анда шоколад соусунда назик тоок этин бышырыңыз. Ачуу, кызыктуу, укмуштуудай жана ошол эле учурда абдан даамдуу. Түшкү жана кечки тамак үчүн ылайыктуу.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 2 даана,
- - бир пияз,
- - сарымсак - 3 тиш,
- - жарым чили калемпири,
- - жарым банан,
- - өсүмдүк майы - 30 мл,
- - какао порошогу - 1 аш кашык,
- - томат пастасы - 1 аш кашык,
- - кара мурч - 5 буурчак,
- - гвоздика - 3 бүчүр,
- - кургатылган чили кабыгы - жарым чай кашык,
- - корица - жарым чай кашык,
- - кориандр - жарым чай кашык,
- - италиялык чөптөрдүн аралашмасы - жарым чай кашык,
- - анис - жылдызчанын үчтөн бири,
- - бир аз туз,
- - соус үчүн бир аз суу.
Нускамалар
1 кадам
Ар бир филени бештен бирдей бөлүктөргө бөлөбүз (кайсы бөлүктү кааласаңыз дагы, көбүрөөк алсаңыз болот).
Табада өсүмдүк майын ысытып, этти кызарганча кууруйбуз. Куурулган эт бөлүктөрүн табакка өткөрүп, майды көмөч казанга таштайбыз.
2-кадам
Татымалдарды май куюлган идишке салып, жай отто эки мүнөт ысытыңыз.
Майдаланган пиязды, сарымсакты жана чили чөптөрдү жыпар жыттуу көмөч казанга салыңыз.
Пияз жумшак болгонго чейин орто температурада бышырыңыз.
3-кадам
Бананды ортоңку бөлүктөргө бөлүп, табага жашылчалар менен салыңыз. Банан соуска таттуу жана жоонураак, кремдүү түзүлүш берет.
Бир нече мүнөттөн кийин бананга жана жашылчаларга бир аш кашык какао, томат пастасын кошуп, бир аз туздайсыз. Аралаштырып, бир стакан сууну соуска куюп, беш мүнөттөй кайнатыңыз.
4-кадам
Соусту блендерге куюп, бир калыпка жеткенге чейин майдалап алыңыз.
Шоколад соусун көмөч казанга куюп, ичине этти салып, идиштин үстүн капкак менен жаап, өрттү азайтып, 25 мүнөт кайнатыңыз.
Соустагы тооктун этин петрушка же кинза менен кооздоңуз.
