Фокачча - салттуу италиялык нан, ал жогорку температурада бышырылат, үстү зайтун майы менен майлап, туз жана чөптөргө себилет. Фокачияга капер, зайтун, помидор, сыр жана ар кандай татымалдарды кошсоңуз болот, ал абдан аба жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 4, 5 стакан буудай уну;
- - 2 стакан суу;
- - 25 чукур зайтун;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 2 чай кашык кургак ачыткы, бирдей өлчөмдөгү туз;
- - жаңы розмарин.
Нускамалар
1 кадам
Идишке 2 стакан суу куюп, ачыткы кошуп, аралаштырып, 10 мүнөт бөлүп коюңуз.
2-кадам
Андан кийин идишке дээрлик бардык унду, тузду кошуп, камыр жууруйсуз. Аны унга куюп, дагы 10 мүнөт камыр жууруйбуз.
3-кадам
Даяр болгон камырды тоголоктоп тоголоктоп, идишке салып, үстүн капкак менен жаап, 1,5 саатка коёбуз.
4-кадам
Зайтун майы менен бышыруу баракты жайып, ага камырды куябыз. Аны бышыруучу табакка таркатыңыз, он мүнөткө калтырыңыз.
5-кадам
Камырдын үстүн зайтун майы менен толтуруп, зайтунга жабыштырып, майдаланган розмарин себелеп салыңыз. Фокачияны 30 мүнөт жылуу жерге таштаңыз.
6-кадам
Камырды манжаңыз менен бир нече жерге тешип, алдын ала ысытылган мешке (250 градус) салып, 20 мүнөт бышырыңыз. 10 мүнөттөн кийин фокациянын абалын текшериңиз, торт күйүп башташы мүмкүн, андан кийин аны токтоосуз мештен алып салыңыз. Жылуу кызмат кылыңыз.
