Жарманын тортуна жасалган кастрюль назик, жумшак, суфлени эске салат. Ал дээрлик бардык губка торттун тортторуна жайылышы мүмкүн. Кремди даярдоо 20 мүнөттөн ашпайт.
Ал зарыл
- - 3 аш кашык. l. жарма;
- - 2 стакан сүт;
- - 250 грамм май;
- - 1 стакан кумшекер;
- - жарым лимон;
- - 1 банка коюлтулган сүт;
- - 2 аш кашык. какао;
- - 100 грамм кокос кабыгы;
- - 1 мүшөк ванилин.
Нускамалар
1 кадам
Жарма какты жасоо процесси өтө жөнөкөй. Албетте, анын белгилүү нюанстары бар. Мисалы, каймак бир тектүү болуп чыгат, жарманы муздак сүт менен куюп койсоңуз, ботко сезилбейт. Бул милдеттүү шарт. Лимон кабыгынын ордуна апельсин кабыгын колдонсоңуз болот.
2-кадам
Манканы жана сүттү жакшылап аралаштырып, эч кандай кесекчөлөр болбойт. Аралашманы мешке коюп, тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Ботконун күйбөй тургандыгын текшерип алыңыз. Жарма даяр болгондо, аны муздатыңыз. Бул учурда, кумшекер менен кумшекерди эриңиз. Бул аралашмага жарым лимондун кабыгын кошуңуз. Бул компонент каймакка өзгөчө жыпар жана сергектик берет. Андан кийин камчы аралашмасын жана муздаган жарманы аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди дагы бир жолу миксер менен чаптаңыз. Эгер сизде аралаштыргыч жок болсо, кадимки көпүрчүктү колдонуңуз.
3-кадам
Дагы бир каймак рецепти бар: коюлтулган сүттү кошуу менен. Аны даярдоо үчүн ошол эле ингредиенттерди колдонуңуз. Алдын-ала бышырылган коюлтулган сүт. Жарым суу толтурулган казанды ысык мештин үстүнө коюңуз. Ага коюлтулган сүттүн мөөр басылган идишин салыңыз. Коюлтулган сүттүн күрөң түскө боёлушу үчүн, сизге 2-2, 5 саат керек. Же даяр кайнатылган коюлтулган сүттү сатып алыңыз. Муздаган жарма боткосуна кошуп алыңыз. Аралаштыргычты миксер менен сабаңыз.
4-кадам
Шекердин ордуна коюлтулган сүт кошулган каймак таттуу болуп чыгат. Мындан тышкары, бул кремдин коюлтулган сүттүн даамы даана байкалат. Кант жана манка жармасы кошулган каймак ак түстө. Бул даамдуу. Эки кремдин тең бышыруу убактысы бирдей. Андыктан, эң жаккан рецептти тандаңыз.
5-кадам
Ага жарым стакан кокос кошсоңуз, каймак абдан оригиналдуу болуп чыгат. Эгер кремдин адаттан тыш түскө ээ болушун кааласаңыз, ага 2 аш кашык кошуңуз. какао, эритилген шоколад бар, жарым стакан мөмө же жемиш пюреси. Мөмө жемиштерден мурда бошотулган кыямды боёочу компонент катары колдонсо болот. Каймактын даамын чыгаруу үчүн жарым стакан жемиш ширесин же ванилин пакетин колдонуңуз.
6-кадам
Даяр болгон каймакты торттун катмарына 1 см катмар менен жайып, бир-эки сааттай туруңуз. Бул убакыттын ичинде масса жарым-жартылай сиңип, торт жумшак болуп калат. Жайылгандан кийин тортту муздаткычка салсаңыз болот: каймак формасын сактап калат. Жарма жармасынан жасалган каймак салынган тамак көпкө турбашы керек: аны 24 сааттын ичинде жеш керек.
