1949-жылы америкалык инженер Спенсер микротолкундуу мешти ойлоп тапкандан кийин, тамак жасоодо жаңы доор башталды. Ашканада жайгашкан ушул жардамчынын жардамы менен бир нече мүнөттүн ичинде тамакты бат эле эритип койбостон, ар кандай тамактарды жасай аласыз. Кашка микротолкундуу меште абдан даамдуу: овсянка, гречка, манка.
Классикалык жарма рецеби
Бул экспресс рецепт. Аны ишке ашыруу бир нече мүнөткө созулат. Классикалык жарма боткосун сүткө микротолкундуу бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 2 аш кашык. l. жарма;
- 1 стакан сүт;
- 20 г май;
- 2 ч кумшекер;
- туз.
Жарма жана кум шекерди микротолкундуу терең идишке куюп, бир аз туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Аралашманы сүт менен куюп, баарын дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз жана микротолкундуу мешке бир жарым мүнөт 750 ватт кубаттуулукта коюңуз.
Semolina Express рецеби бир порцияга ылайыктуу. Эгер дагы адамдарга ботко жасаш керек болсо, аны башка рецепт боюнча бышыруу керек.
Андан кийин жарма менен идиштерди микротолкундуу мештен алып, сары май кошуп, жакшылап аралаштырып, кайра микротолкундуу мешке бир жарым мүнөт салып, ошол эле кубаттуулукта бышырыңыз. Ушул убакыттан кийин, манна боткосун дагы бир жолу аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Жарма боткосун микротолкундуу мешке башкача рецепт боюнча жасаш үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Бул тамактын даамына таасирин тийгизбейт жана мындай ботко менен көбүрөөк адамдарды тойгуза аласыз. Жарманы ушул рецепт боюнча даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 100 г жарма;
- 500 мл сүт;
- 1 аш кашык. l. кумшекер;
- туз.
Сүттү бир жарым литрге жакын терең идишке куюп, кумшекер жана бир чымчым туз салып, аралаштырып, кайнатыңыз, аны микротолкундуу мешке 4-5 мүнөткө 100 ватт кубаттуулукта салыңыз..
Андан кийин жарманы бир аз сүт менен суюктуктун консистенциясына чейин суюлтуп алыңыз. Микротолкундуу мештен кайнатылган сүт кошулган идиштерди алып, суюлтулган жарманы тынымсыз аралаштырып куюңуз.
Андан кийин, капкак менен жаабастан, идиштерди кайрадан микротолкундуу мешке 3 мүнөткө 100 Вт кубаттуулукта коюңуз. Андан кийин кубаттуулукту 50 Втга чейин буруп, боткону дагы 5-6 мүнөт бышырыңыз. Ушул убакыттын ичинде жарма 2 жолу аралаштырылышы керек.
Андан кийин даяр болгон жарма боткосун кайрадан аралаштырып, үстүн жаап, 5 мүнөт демдеңиз.
Жарма карамель боткосун кантип бышыруу керек
Бул даамдуу жана адаттан тышкары жарма боткосу менюга ар түрдүүлүк бере алат. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 1 ½ литр каймак же сүт;
- ¾ стакан жарма;
- 200 г жаңгак;
- 1 стакан кум шекер.
Тазаланган жаңгактын данектерине 0,3 стакан кум шекер куюп, аларды эритмеге салып эзип алыңыз.
Кастрюлга каймак же сүт куюп, отко коюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Андан кийин жарманы жука агымга куюп, үзгүлтүксүз аралаштырып, майдаланган жаңгакты кумшекер менен кошуп, боткону коюу болгонго чейин бышырыңыз.
Микротолкундуу мештер үчүн идиштер ысыкка чыдамдуу материалдан жасалышы керек: айнек, пластик, керамика, фарфор жана фаянс. Эң башкысы, ал темирден жасалбашы керек жана жалтырак жабуулары болбошу керек.
Андан кийин жарманын боткосун оттон алып, микротолкундуу бышыруучу табакка өткөрүп, микротолкундуу меште 2-3 мүнөт бышырып, үстүнө кызыл көбүк пайда болот.
Андан кийин, жарманы микротолкундуу мештен алып, калган шекерди кызарган көбүктүн үстүнө тегиз куюңуз. Андан кийин боткону кайрадан микротолкундуу мешке салып, отту максималдуу күйгүзүп, таймерди 3 мүнөткө коюп, кант карамелденгенге чейин манка бышырыңыз.
