"Котлеттер" сөзү көбүнчө эт менен байланыштуу, бирок аларды жашылчалардан, анын ичинде капустадан дагы даярдаса болот. Рецептти туура жүзөгө ашыруу менен, сиз аппетиттүү алтын-күрөң кабыгы бар абдан даамдуу котлеттерди аласыз.
Ал зарыл
-
- Бир кичинекей баш капуста
- 1 жумуртка
- 1 сл. кашык манка
- 50 мл сүт
- 10 г маргарин
- укроп
- өсүмдүк майы
- туз
- шекер
- жер крекери
- каймак.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын башын жууп, жашыл жана жабыркаган жалбырактарын алып, 250 г бөлүп, тилкелерге бөлүңүз. Кастрюлга салып, кайнатылган сүттүн үстүнө куюп, маргарин кошобуз. Тендерге чейин жай отто кармаңыз.
2-кадам
Жарманы акырын кошуп, тез аралаштырып, жарма кесектерге жабышып калбасын. Коюулганча кайнатууну улантып, андан кийин мештен алып, муздатыңыз.
3-кадам
Капустанын массасына жумуртка, туз жана майдаланган калемпирди кошуп, жарым чай кашык кум шекер кошуңуз. Майда тууралган укропту кошуп коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Кески тактада массаны бөлүктөргө бөлүп, котлеттерди жасап, нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, котлеттерди салып, эки жагын тең кууруйбуз. Даяр капуста котлеттери кооз алтын түскө ээ.
5-кадам
Ысык капуста котлеттери 2-3 табакчага салынып, үстүнө каймак менен куюлат. Тамагыңыз таттуу болсун!
