Алтын челектер эртең мененки кофе же чай үчүн мыкты кошумча болуп саналат. Алар эртең мененки күн үчүн укмуштуудай сооронуч жана сонун маанай тартуулай алышат.
Ал зарыл
-
- Май - 200 грамм;
- сүт - 200 грамм;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- ун - 500 грамм;
- кум шекер - 100 грамм;
- кургак ачыткы - 25 грамм (1 пакет);
- татымына жараша туз;
- анжир - 3 даана.
Нускамалар
1 кадам
Чоң чөйчөктү алып, ичине унду жакшылап элеп, туз, ачыткы жана шекерди салыңыз. Эреже боюнча, 1 кап ачыткы 1 килограмм унга ылайыкталган, бирок бардык өндүрүүчүлөр үчүн эмес, андыктан көрсөтмөлөрдү жакшылап окуп чыгыңыз.
2-кадам
Суу ваннасында сүттү бир аз ысытып, андагы майды эриңиз. Майды эритүүгө жардам берүү үчүн, аны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сүттүн температурасын байкаңыз, ал 30-35 градустан ашпашы керек.
3-кадам
Өзүнчө идишке жумуртканы көбүктөнгөнчө сабап, сүткө кошуңуз. Эгерде сиз брикеттелген ачыткыны колдонгуңуз келсе, анда аны алгач сүткө эритиңиз.
4-кадам
Кургак жана суюк бөлүктөрүн бириктирип, камырды болжол менен 15-20 мүнөт коёбуз. Бул бир аз көбүк болушу керек.
5-кадам
Камырга анжирдин майда бөлүктөрүн кошуп аралаштырыңыз. Анжирди апийим же мейиз менен алмаштырсаңыз болот. Бардыгы сиздин даам тандоолоруңуздан көз каранды.
6-кадам
Пайда болгон камырдын консистенциясы блинчиктерге караганда бир аз коюу болушу керек.
7-кадам
Бышырылган баракты сары май менен майлап, камырды кашык менен блинчиктерге салыңыз. Же атайын бышыруучу табакты колдонуңуз.
8-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытып, кекстерди кызарганча 15-20 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Кекстердин даярдыгын текшерүү үчүн, тиш чукугуч менен кекстерди тешип өтүңүз. Эгерде тиш чукугуч мафтинин ортосунан кургак чыгып калса, анда тамакты коопсуз баштасаңыз болот, кекстер бышырылган.
10-кадам
Бир аз муздатып кызмат кылыңыз.
11-кадам
Кааласаңыз, маффиндерди узунунан кесип, кыям, май, коюлтулган сүт же быштак менен майлаңыз. Бул абдан даамдуу болуп чыгат.
