Кускус - бул бир нече катмарлуу ун менен капталган манка данынан турган абдан белгилүү араб тамагы. Бышырууга 5 гана мүнөт убакыт талап кылынган жарым фабрикат кускусун колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 300 грамм тооктун филеси;
- - 200 грамм кускус;
- - 100 грамм сабиз;
- - 100 грамм пияз;
- - 1/2 чай кашык корица;
- - туз жана калемпир;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды алып, кабыгын тазалап, жууп, майдалап туурайсыз. Сабизди алыңыз, ошондой эле кабыгын тазалап, жууп, майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз. Тооктун филесин алып, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Түбү калың казанды алып, ичине өсүмдүк майын куюңуз. Пиязды 3 мүнөт кууруп, кээде аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Үстүнө майдаланган сабизди кошуп, аралаштырып, дагы 3 мүнөт кууруйбуз, тооктун филесин кошобуз, этти 10 жаштан 15 мүнөткө чейин жашылча менен кууруйбуз. Жашылча кошулган казанга 500 мл суу куюп, кайнатыңыз.
4-кадам
Корица, туз, калемпирди татымына жараша кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Курамына өз алдынча бышырып же жарым фабрикат сатып ала турган кускусту куюп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Табаны дароо капкак менен жаап, оттон алып, 7 мүнөт демдеңиз, кускус бардык суюктукту өзүнө сиңирип, шишип кетиши керек.
6-кадам
Андан кийин кускусту вилка менен жакшылап бошотуп алыңыз.
