Бул салат сарымсакты, таттуу тамакты жана тез даярдалган тамакты жактыргандарга ылайыктуу. Бул көз карандысыз тамак катары, же аз өлчөмдө эт / балык үчүн гарнир катары берилиши мүмкүн. Кызыктуу чечим, табакка кызмат кылардан мурун салатка туз же сарымсак кошулган крутондорду кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 200 г кызыл буурчак;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 200 г шампиньон;
- - 200 г тооктун төшү;
- - 15 г жаңы укроп;
- - 3 аш кашык. l. майонез;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты чайкаңыз (эгер банкада болсо, баклажандын калдыктарын текшериңиз).
2-кадам
Тоок эмчегинин терисин сыйрып, бийик капталдуу казанга салып, толугу менен агын сууга толтуруп, орточо отто 30-40 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тооктун төшүн муздатып, кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Эгерде сиз чийки козу карынды колдонуп жатсаңыз, анда алдын ала жакшылап жууңуз. Андан соң кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына 15-20 мүнөт кууруйсуз. Эгерде козу карындарыңызда консерваланган болсо, анда аларды жөн эле кесип салыңыз.
4-кадам
Укропту чайкаңыз, майдалап туураңыз. Буурчакты, укропту, тооктун төшүн жана козу карынды айкалыштырыңыз.
5-кадам
Сарымсакты өзүнчө идишке сыгып, майонез менен аралаштырыңыз. Бышырылган ингредиенттер менен соустун мезгилин аралаштырыңыз. Даамына жараша сезон.
