Бардык белгилүү орус пирогдорунун арасында курник өзгөчө популярдуу. Бул тамак узак мезгилдерден бери сүйүктүү майрамдык дасторкон болуп келген, ошондуктан, анын жашашынын бүткүл мезгилинде, ушул даамдуу пирогду даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер ойлоп табылган. Ал эми таң калыштуусу жумшак жана майда кесек кондитерден жасалган курник мыкты деп табылды.
Мурда курник дасторкондо өзгөчө учурларда гана берилчү, мисалы, жаңы үйлөнгөндөргө жана ардактуу конокторго жасаган тойлордо. Бүгүнкү күндө жакындарыңызды даамдуу түшкү же кечки тамак менен кубантуу үчүн майрамдарда гана эмес, каалаган бош убактысында бышырылат.
Тоок этин бышыруу үчүн эмне керек
Тоок бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынат. Продукциялар жөнүндө айта турган болсок, сизге алардын көпчүлүгү керек болот. Бирок буга татыктуу, анткени жыйынтык азырынча эч кимди кайдыгер калтырган жок. Пирог ушунчалык ыраазы жана даамдуу болуп чыккандыктан, сизге жакпай койбойт. Кашка камырдын ширелүү камыры оозуңузда эрип кетет, бул болсо бул тамакты уникалдуу кылат.
Пирогдун каныккандыгына кеминде эки түрдөгү толтургучтарды жана козу карындардын атайын соусун колдонуу менен жетишет. Анын үстүнө, ар бир толтуруу өзүнчө даярдалат, ошондуктан тооктун этин даярдоого көп убакыт кетет. Эгерде толтуруу менен ал барган сайын айкыныраак болуп калса жана аны даярдоо, эреже боюнча, үй ээлерине өзгөчө кыйынчылыктарды алып келбесе, анда кыска камырды камыр жуурууга олуттуу мамиле кылуу керек, анткени ал даяр торттун даамынын кандай болушунан көз каранды. болот.
Курник үчүн даамдуу кыска кесирлик камырды кантип жасаса болот
Алгач ингредиенттердин тизмесин чечишиңиз керек, ага төмөнкүлөр кириши керек:
- жумуртканын сарысы - 2 даана;
- бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- каймак - 200 г;
- май - 200 г;
- кум шекер - 0,5 чай кашык;
- туз - 0,25 чай кашык;
- ун - 2 аш кашык.
Тооктун тоок эти үчүн кыска даамдуу камыр камырын даярдоо анчалык деле кыйынчылыкка турбайт. Мындан тышкары, бул көп убакытты талап кылбайт. Бир гана нерсе, тизмедеги айрым өнүмдөр алдын-ала даярдалышы керек, тактап айтканда, муздаткычтан майды чыгарып, унду жакшылап электен өткөрүп алыңыз. Камыр жуурулганга чейин, май жумшак болуп калышы керек, себеби ал бөлмө температурасында кеминде жарым сааттай кармалып турат.
Жумуртканын сарысын шекер жана туз менен жакшылап сабап, андан соң алынган массага каймак жана жумшартылган май кошобуз. Аралашманы текши болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Муну вилка же аралаштыргыч менен аз ылдамдыкта жасасаңыз болот. Эми бул жерге бышыруучу порошок аралаштырылган электен өткөн унду кошсоңуз болот. Кесектердин пайда болушуна жол бербөө үчүн унду кичинекей бөлүктөргө куюңуз.
Камыр жууруу. Ал жылмакай жана бирдей болушу керек. Андан кийин тооктун камыр камырын тамак пленкасы менен ороп, муздак жерге 20 мүнөттөй коёбуз. Ушул убакыттан кийин камырдан торт жасоого болот.
