Кыска кондитердик азыктар өтө назик жана майдаланып кетет. Андан дээрлик бардык бышырылган азыктарды жасоого болот. Быштак торту - бул көптөгөн варианттардын бири. Ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалган, натыйжада эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Десерт жасоо үчүн бизге:
Тест үчүн:
- ун - 1 стакан;
- жумуртка - 2 даана;
- май (маргарин) -100 г;
- бычактын учундагы сода;
- шекер - 1/2 стакан.
Толтуруу үчүн:
- быштак 9% - 250 г;
- шекер - 3 аш кашык. l;
- жумуртка - 1 даана;
- ванилин канты - 1/2 пакет.
Алгач, камыр жууруңуз, ал үчүн сарысын эки жумурткадан бөлүп, эриген маргарин же май менен майдалаңыз. Алынган аралашмага уксус же лимон ширеси менен өчүрүлүп, кумшекер жана сода кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
Унду электен өткөрүп, даяр аралашмага куюп, катуу камыр жууруйбуз. Муздаткычка 1-1,5 саатка коёбуз.
Камыр муздап жатканда, толтурманы даярдаңыз: быштакты электен өткөрүңүз же вилка менен бир калыпка чейин жууруңуз. Быштак идишине бир жумуртканын сарысын, кум шекерди жана ванилин кумшекерин кошуп, миксер менен бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Жумуртканын агын муздаткычка жарым сааттай салып коюңуз.
Бышырылган табакты сары май менен майлап алыңыз. Камырды калыпка жайып, түбүн толугу менен жаап турабыз, ал эми капталдары тегерегинде пайда болот. Духовканы 190-200 градуска чейин ысытып, торттун негизин 15 мүнөт бышырыңыз.
Бышырылган базаны быштак массасы менен толтуруңуз. Муздатылган протеиндерди 1 аш кашык аралаштыргыч менен чаап алыңыз. l. шекер жана бир чымчым туз. Сиз күчтүү, үлпүлдөк көбүктү алышыңыз керек. Алынган аралашманы тортко толтуруп, мешке 3-5 мүнөт салып коюңуз, ошондо белоктор бир аз катып, кызарып кетет. Кааласаңыз, тортту мөмө-жемиштер, мөмөлөр же майдаланган шоколад менен кооздоп койсоңуз болот.
