Бул экзотикалык жемиш салыштырмалуу жакында эле Россиянын текчелеринде пайда болду. Таптакыр белгисиз болгон тропикалык мөмө көп кызыгууну жаратты. Кайсы жемишке пайдалуу жана аны кантип туура жеш керек?
Киви - актинидия тукумунун өсүмдүгү. Киви жергиликтүү Кытайда өсөт, ал жерде жапайы өсөт. 1905-жылы өсүмдүк Жаңы Зеландияда өстүрүлүп, анда киви, кичинекей чымчык - бул өлкөнүн эмблемасы деген аталышка ээ болгон. Ошондой эле, киви дагы кытайдын карлыгачы деп аталат. Демек, бул жемиш эмне үчүн пайдалуу?
Калория киви
100 грамм жемиштин калориясы 48 ккал гана.
Кивинин курамында:
Белоктор - 1,1 г, майлар - 0,6 г, углеводдор - 10,5 г. Калориясы төмөн экендигин эске алганда, киви диетикалык продукт деп эсептелет жана көптөгөн диеталардын бир бөлүгү болуп саналат.
Кивинин пайдасы
Биринчиден, киви - С витамининин же аскорбин кислотасынын курамы боюнча чемпиондордун бири (кара карагат, итмурун, мүкжидек, кызыл болгар калемпири) экендигин белгилей кетүү керек. Бул витамин вирустук инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет жана организмдин иммундук системасын колдойт. Бул витаминин күнүмдүк керектөөсүн канааттандыруу үчүн орто көлөмдөгү бир жемиш жетиштүү. Киви балдарды бир жылдан баштап бере аласыз, эгер алар бул жемишти жумшак жана таттуу болсо, жегенге даяр. Кышында, вирустук оорулар эпидемиясы учурунда киви жеген абдан пайдалуу.
Кивинин жемиштеринде В, РР, Е тобундагы витаминдер бар.. Микроэлементтердин курамында калий жана мания курамы көп, бул мөмөнү жүрөк-кан тамыр оорулары менен жабыркагандарга жана гипертония менен ооругандарга пайдалуу кылат.
Канттын курамынын аздыгы, болгону 10% гана, диабет менен ооругандарга тамак ичүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Тамак жасоодо киви
Мөмө-жемиштер Россиянын базарына бир аз быша элек. Ал эми коонду жана ананасты бир аз элестеткен алардын укмуштай даамынан ырахат алуу үчүн бөлмө температурасында эки күн туруу керек.
Киви жемиштери 84% суудан турат жана даамдуу ширесин оңой берет. Киви жемиш салаттарын, кесимдерди, ширелерди, желе даярдоодо колдонулат.
Россияда аны кызыгуу деп кабыл алышат жана кандайдыр бир себептер менен алар аз жешет. Үйдө киви желесинен мыкты сапат алынат.
Киви желе:
Желе даярдаш үчүн, мөмөсүн чайкап, кабыгын аарчып, салат сыяктуу бөлүктөргө бөлүңүз. Кесектерди казанга салып, бир аз суу куюп, жумшарганча бир нече мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жемишти электен өткөрүп сүртүңүз. Пюрени бассейнге куюп, көлөмдүн үчтөн бир бөлүгүнө чейин кайнатыңыз. Андан кийин пюре литрине 800 грамм өлчөмүндө шекер кошуп, кант эригенче бышырыңыз. Желе даяр. Быштак, балмуздак, камкаймак менен желе кызмат кылыңыз. Көркөмдүү десерт экен.
Парфюмериядагы киви
Киви ширеси агартуучу касиетке ээ. Бул касиет азыктандыруучу кремдерди, тиш пасталарын жана лосьондорду өндүрүүдө колдонууну тапты. Тропикалык мөмөнүн жагымдуу жана сергитүүчү жыпар жыты даараткана, самын, шампунь, душка арналган гельдерди өндүрүүдө колдонулат.
