Винегрет - Россиядагы эң жакшы көргөн тамактардын бири. Винегрет үчүн ар кандай рецепттер бар. Винегретти капуста жана туздалган маринад менен даярдайбыз.
Ал зарыл
- - майдаланган филе 200 гр
- - картошка 3 даана.
- - кызылча 2 даана.
- - сабиз 2 даана.
- - пияз 1 баш
- - маринаддалган бадыраң 1 даана.
- - туздалган капуста 60 г.
- - жашыл буурчак 30 гр
- - өсүмдүк майы 50 г.
- - уксус 3% 50 г.
- - петрушка жана укроп
- - татымына жараша туз
- - майдаланган кара калемпир
- - шекер 0,5 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны, сабизди жана картошканы бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин, бардык жашылчаларды тазалап алыңыз. Сабиз, кызылча, бадыраң, пияздын бир бөлүгүн жана картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Калган продуктуларга дақ кетпеши үчүн кызылчаны майдын бир бөлүгү менен майдалап салыңыз.
2-кадам
Туздалган капустаны шордон тазалап алабыз. Капустанын чоң кесимдерин майдалап туурап алыңыз. Майшабактын филесин сыйрып алыңыз. Андан кийин майшабактын бир бөлүгүн салып, тилимдерге бөлүп, бөлүп коюңуз. Винегретиңизди кооздоо үчүн сельдь кесектери колдонулат. Калган майшабакты кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Винегрет таңуу үчүн май, уксус, туз, шекер жана кара мурчту аралаштырыңыз. Майдаланган жашылчаларды, сельдрды жана жашыл буурчакты ыргытып салыңыз. Кийимди кошуп, баарын дагы жакшылап жылдырыңыз. Дастарканада винегретти пияз шакектери, чөптөр жана сельдь кесектери менен кооздоңуз. Винегретте кайнатылган картошка менен тамактаныңыз. Тамагыңыз жыргал болсун!
