Пияз жана козу карындар менен коштолгон тортилла - жеңил арык токочтор. Бардык азыктар арык болсо да, тортуңуз бай болуп калат - абдан үлпүлдөк жана аба.
Ал зарыл
-
- 300 гр. жаңы шампиньондор
- 3 чоң пияз
- 25 гр. (1 пакет) кургак ачыткы
- 3,5 стакан буудай уну
- 1,5 стакан суу
- 1 чай кашык туз
- ¼ чай кашык шекер
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
- продуктту майлоочу зайтун майы
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды майдалап туурап, чоң отто 10 мүнөттө көп өлчөмдөгү майга кууруп алабыз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, орто отто бир аз майга кактап алабыз. Пиязды кызарганча кууруп алабыз.
3-кадам
Козу карындар менен пиязды аралаштырып, электен өткөрүп, ашыкча майын кетирип алыңыз.
4-кадам
Дрожжду сууга эриткенден кийин бир стакан жылуу сууга (30 градус) эриңиз. 5-10 мүнөттөн кийин ачыткы "жүрө" баштайт, бетинде көбүк пайда болот.
5-кадам
Электен өткөн ундун жарымына, калган сууну кошуп, ачыткы кошуп, камыр жууруйбуз. Камырды жылуу жерге 30 мүнөткө салабыз.
6-кадам
Камыр көтөрүлгөндөн кийин калган унду, тузду, козу карынды жана пиязды кошуп, камыр жууруйбуз. Камырды жылуу жерге 1, 5-2 саат көтөрүп коёбуз.
7-кадам
Даяр болгон камырды 6 бөлүккө бөлүп, колобокторду түзүп, алардын ичинен калыңдыгы 1,5 см ашпаган жалпак токочторду жайып алыңыз.
8-кадам
Торталарды бышыруучу табакка жайып, үстүнө тортилланы вилка менен бир нече жерге тешебиз.
Продуктту мешке жөнөтүүдөн мурун, ал 30 мүнөт жылуу жерде турушу керек. Ошол эле учурда, бышыруучу баракты сүлгү менен жаап, торттун үстү кургап калбашы керек.
9-кадам
Тортторду 180 градуста 30-35 мүнөт бышырабыз.
10-кадам
Жаңы бышырылган тортиллаларды зайтун майы менен майлайбыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
