Кызык, миңдеген жылдар мурун фараондор эмне майрамдашкан? Байыркы египеттиктер помидорду колдонушкан-колдонбогону толугу менен белгисиз, бирок жер жаңгак Африка өлкөлөрүндө кеңири тараган.
Ал зарыл
-
- 1 стакан жаңгак
- 4 помидор
- 1 пияз
- туз
- кызыл калемпир
- салат жалбырагы
- жашыл
Нускамалар
1 кадам
Алгач жаңгактарды даярдап алыңыз. Сиз каалаган өнүмдөн баштасаңыз болот, бирок помидор жатып, агып кетиши мүмкүн, ал эми пияз бүт ашкананы жытына толтурарын унутпаңыз - бул да жагымдуу учур эмес.
Ошентип жаңгактар. Аларды тазалап, минометке салып, майдалаңыз. Кааласаңыз, комбайнды (чакан майдалоочу табак) колдоно аласыз, бирок майдалап жаңгактын ордуна жаңгак пюресин албай жаткандыгыңызга көзүңүз жетсе гана болот. Жаңгактын бөлүктөрү жетиштүү болсо, салат даамдуу жана кооз болот. Бир нече бөлүктөрдү бүтүн бойдон калтырууга болот.
2-кадам
Эми помидор менен күрөшүү керек. Сизге целлюлоза керек, андыктан мөмө-жемиштерди тазалоо керек. Бул башында сезилгенден жеңилирээк. Помидордун чокусун кескин бычактын жардамы менен кескин түрдө кесүү керек. Чайнектен жемиштердин үстүнө кайнак суу куюңуз же кайнап жаткан идишке бир нече секундага (15-20) түшүрүңүз. Андан кийин дароо помидорду муздак сууга өткөрүп бериңиз (канчалык муздак болсо, ошончолук жакшы). Муздаган помидорду кесилген жерлеринен бычак менен сыйрып, терисин сыйрып алыңыз. Терисин сыйрып алгандан кийин, помидорду орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Бул жерде сиз чопперди колдонсоңуз болот - механикалык жана электрдик (аралаштыргыч). Бирок пиязды кол менен кеспейм десеңиз, аны пиязга айландырбоого аракет кылыңыз. Кызыл таттуу пияз салаттарга пайдалуу. Мындай пиязды кесүү мүмкүн эмес, бирок жука жарым шакекче кылып кесүү керек.
4-кадам
Салат табагынын түбүн жана капталдарын салат жана райхан жалбырактары менен тизип коюңуз. Даяр болгон идишке помидорду, жаңгакты, майдаланган пиязды айкалыштырыңыз. Татымына жараша туз жана мурч кошуп, акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон салатты муздаткычка 2-3 саат салып, аралашма жакшы куюлсун. Кайра акырын аралаштырып, чөптөр менен себелеп, кызмат кылыңыз. Петрушка жана / же райхон жакшы чөптөргө ээ - аларды бычак менен кеспеген жакшы, бирок аларды колуңуз менен терип алыңыз. Мындай салат дасторкондо көпкө турбашы керек - помидор агып, табактын көрүнүшүн бузганга чейин, аны тез жеген жакшы. Египеттик салатты мүмкүн болушунча кичине бөлүктөргө бөлүп ичип алыңыз.
