Ак капуста - бул айланадагы эң пайдалуу жашылчалардын бири. Анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар: витаминдер, минералдар, ошондой эле өсүмдүк белогу жана клетчатка. Жашылча азыктарды сактап, узак убакытка чейин кемчиликсиз сакталат. Бышырылган ак капуста организм үчүн жаңыдан бир аз пайдалуу эмес.
Бышырылган капуста - бул калориясы төмөн тамак: 100 г 100 ккалдай камтыйт. Бул арыктоо диетасы боюнча адамдардын диетасына киргизилиши мүмкүн. Жаңы ак капустанын энергетикалык баалуулугу 29 килокалорияны түзөт, майлардын колдонулушунан улам, даяр тамактын аш болумдуулугу жогорулайт.
Бышырылган капустанын курамында метаболизмди нормалдаштыруучу, теринин жана былжыр челдин абалына оң таасирин тийгизүүчү В2 витамини көп болот. Ошондой эле, продукт РП витаминин камтыйт, ал тамырлардын дубалдарын бекемдейт жана тамырларды кеңейтет. Организмде бул витаминдин жетишсиздиги нервдин кыжырдануусун күчөтөт.
Бышырылган капустада С витамини көп, дененин бул затка болгон күнүмдүк керектөөсүн канааттандыруу үчүн 200 г гана продукт жесе болот. С витамини антиоксидант касиетке ээ, кан тамырларды чыңдайт, холестерол метаболизмин нормалдаштырат. Продукция дагы бир антиоксидантты камтыйт: Е витамини Жашылчада антикарциногендик таасири бар индол-три-карбинол бар. Бышырылган капустаны үзгүлтүксүз колдонуу иммундук системаны чыңдоого жардам берет, рак илдетине чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт.
Жашылчада була көп болгондуктан, ичеги-карын моторикасын күчөтүп, ич катууну басат. Ак капуста тамактары бөйрөктү жана уйку безин стимулдайт, ашказандын абалына оң таасирин тийгизип, токсиндерди, токсиндерди кетирүүгө жана майларды өрттөөгө жардам берет.
Бышырылган капуста карыларга өтө пайдалуу, анткени анын склеротикалык касиети жана ич алдырма таасири бар.
Бышырылган капустаны кыштын аягында жана эрте жазда, организмде витаминдер жетишсиз болгондо жеген пайдалуу. Тамакты пияз, сабиз жана тазаланбаган күн карама майын кошуп бышыруу сунушталат. Каалаган учурда башка ингредиенттерди кошсо болот. Капуста ошондой эле помидор, баклажан, козу карын, эт, колбаса жана дан эгиндеринен жасалган. Аны 30 мүнөт кайнатыңыз. Термикалык дарылоо процессинде жашылча пайдалуу сапаттарын жоготпойт. Даяр тамакты тез жана жакшы сиңирүү үчүн, аны блендер менен майдалап алсаңыз болот.
Капустаны сүт азыктары, сыр менен айкалыштыруу сунушталбайт.
Ак капуста каршы көрсөтмөлөргө ээ. Панкреатит, уйку безинин башка оорулары, колит, ашказан ширесинин кычкылдуулугу жогорулашы, боор оорулары, тез-тез ич өткөк ыкмалары үчүн диетага киргизе албайсыз. Дарыгерлер капустаны ар кандай өнөкөт оорулардын күчөшүнө колдонууну сунушташпайт, анткени тамак алардын жүрүүсүн начарлатышы мүмкүн. Кээ бир адамдарда, аны ичкенден кийин толуп кетиши мүмкүн, мындай учурда ыңгайсыздыкты болтурбоо үчүн, продуктту гречка жана күрөң күрүч менен айкалыштыруу сунушталат.
Бышырылган капустаны орозо күндөрү жашылчаларга кошсо болот, бирок узак убакыт бою бул тамакты гана жей албайсыз. Жашылчада организмге керектүү углеводдор, белоктор, майлар жетишсиз. Натыйжада, тамак-аштын сиңишине байланыштуу көйгөйлөр пайда болуп, зат алмашуу жайлап, арыктоо процесси токтойт.
