Салаттуу салаттар ар дайым кооз, майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу. Козу карындар бул идиштердин курамы катары эң сонун. Көбүнчө козу карындар жана козу карындар салаттарда колдонулат. Бул козу карындарды табуу эң оңой жана ар кандай тамактын даамын жакшырта алат.
Тоок эти жана козу карындар кошулган салат
Ар бир үйдө кездешүүчү, арзан баадагы өнүмдөрдөн жасалган жөнөкөй, бирок чын жүрөктөн чыккан жана даамдуу салат.
Курамы:
- Картошка - 2 даана;
- Тооктун филеси - 300 г;
- Лампочка пиязы - 2 даана;
- Жумуртка - 3 даана;
- Консерваланган майдаланган шампиньондор - 1 банка;
- Сабиз - 2 даана;
- Майонез - 200 г;
- Жашылча бир аз - кууруу үчүн.
- Жашылдар - жасалгалоо үчүн.
Сабизди, картошканы жана жумуртканы кайнатыңыз. Баарын тазалаңыз. Тооктун филесин бышканга чейин кайнатыңыз. Бардык азыктарды бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Сабиз менен картошканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Тооктун филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Сарысын белоктордон бөлүп алып, майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз.
Пиязды бычак менен майдалап туурап алыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды жумшарганча кууруйбуз. Андан кийин козу карындарды кошуп, дагы 5 мүнөткө чейин ысытыңыз. Оттон алып, муздатыңыз.
Майонез менен сүйкөп, салатты катмар кылып жайыңыз.
1-катмар: картошка.
2-катмар: тооктун филеси.
3-катмар: козу карындар кошулган пияз.
4-катмар: белоктор.
5-катмар: сабиз.
6-катмар: сарысы.
Дастаркандын алдында салатты жаңы пияз же петрушка менен кооздоңуз.
Күн карама салаты
Салат азыктардын эң жөнөкөй топтомунан даярдалат; чоң гүл түрүндөгү дизайны аны адаттан тышкары кылат. Мындай салат ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп турат.
Курамы:
- Тооктун эмчек филеси - 300 г;
- Жаңы шампиньондор - 300 г;
- Пияз - 1 даана;
- Жумуртка - 4 даана;
- Сыр - 150 г;
- Зайтун чуңкурлары жок консерваланган - 0, 5 банка;
- Чиптер - 1 таңгак;
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l;
- Майонез - 200 мл;
- Даамга жараша туз.
Жумуртканы кайнатыңыз, муздатып, тазалаңыз.
Тооктун төшүн кайнатып, кичинекей кесимдерге бөлүңүз.
Шампиньондорду жука тилимдерге бөлүңүз.
Пиязды тазалап, майда туурап, өсүмдүк майына 1 мүнөт кууруйбуз. Козу карындарды кошуп, дагы 3-4 мүнөт кууруйбуз.
Зайтунду узунунан экиге бөлүп кесип алыңыз.
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
Үч сарысын майдалап теркадан өткөрүңүз. Бүтүндөй жумуртканы жана 3 агын өзүнчө идишке сүртүңүз.
Майонез менен сүртүп, жалпак идишке салатты катмар кылып жайыңыз.
1-катмар: тооктун филеси.
2-катмар: пияз менен шампиньондор.
3-катмар: жумуртка жана агы.
4-катмар: сыр.
5-катмар: сарысы.
Сарысына майонездин торун сүйкөп коюңуз. Зайтун кесиндилерин камераларга салыңыз. Салатты 1-2 саатка коёбуз.
Дастарканга берерден мурун дароо чип желекчелери менен салатты тизип коюңуз.
Козу карындардын глэйд салаты
"Козу-карын Glade" - эң атактуу, тескери салат. Жыйынтык - бардык ингредиенттер терең түрдө бир-бирден жыйналат. Баарынан мурда, бүтүндөй туздалган козу карындар түбүнө жайылып салынат, андан кийин катмарлардын ирети өзүм билемдик менен жүрүшү мүмкүн. Дасторконго чейин идиш оодарылып, эң төмөнкү катмар чокуга айланат. Ал эми бети козу карындар менен чачырап кеткен даамдуу жана кызыктуу көп катмарлуу закусканы аласыз.
Курамы:
- Маринаддалган шампиньондор (толугу менен) - 200 г;
- Тооктун филеси - 200 г;
- Туздалган бадыраң -150 г;
- Орточо көлөмдөгү картошка - 2-3 даана;
- Сабиз - 1 -2 даана;
- Сыр - 100 г;
- Жумуртка - 3 даана;
- Жаңы петрушка - 3-4 бутак;
- Майонез, туз, калемпир - даамына жараша.
Козу карын Glade салатын даярдоо үчүн, сизге жылмакай дубалдары же ылайыктуу өлчөмдөгү формасы бар терең салат идиши керек. Сиз кичинекей диаметри менен бөлүп бышыруу табакты колдоно аласыз. Ыңгайлуу болуш үчүн, өйдө-ылдый салатты калыптан алып салууну жеңилдетүү үчүн тамактын түбүн, дубалын жана капталын пленка менен төшөсөңүз болот.
Картошканы, сабизди, тооктун филесин жана жумуртканы алдын ала кайнатыңыз. Жумуртканы сыйрып, жашылчаларды тазалап алыңыз.
Бул салат үчүн сабиз менен быштакты одоно теркадан өткөрүү керек. Тоок этин жана маринаддалган бадыраңды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жумурткаларды майда туурап алыңыз.
Картошканы теркадан өткөрүп, туз, калемпир менен майдалап, майонез менен аралаштырып, өтө коюу каймактын консистенциясы менен пюре сымал масса алыңыз.
Даяр болгон идиштин түбүнө козу карындарды капкактары менен төмөн салыңыз. Козу карындарды мүмкүн болушунча тыгызыраак, бири-бирине жакын коюу керек.
Козу карындардын ортосундагы орундарды петрушканын жалбырактары менен толтуруңуз.
Калган ингредиенттерди козу карындардын үстүнө катмар кылып төшөп, керек болсо майонез менен сүртүп алыңыз. Катмарлар урап калбашы үчүн, ар бир катмарды кашык менен тыкыс тыкташ керек.
1-катмар: тооктун эти.
2-катмар: сабиз.
3-катмар: сыр.
4-катмар: жумурткалар.
5-катмар: бадыраң.
6-катмар: майонез менен картошка.
Акыркы катмарды кашык менен кылдаттык менен тегиздеп, калган катмарларды кошумча тебелеп алыңыз.
Салатты муздаткычка кеминде 3 саатка салып коюңуз.
Андан кийин салат табагын табак тартыла турган жалпак табак менен жаап, акырын буруңуз.
Көктү этияттык менен алып, тамак пленкасын алып салыңыз.
Козу карын себет салаты
Эң кадимки азыктардан абдан даамдуу жана кооз салат. Бышыруу рецеби жөнөкөй жана түшүнүктүү.
Курамы:
- Маринаддалган козу карындар - 200 г;
- Ветчина - 200 г;
- Катуу сыр - 100 г;
- Картошка - 2 даана;
- Жумуртка - 2 даана.
- Көк пияз - 50 г;
- Даамына жараша майонез.
Бул көлөмдөгү ингредиенттер 4 порцияга көрсөтүлгөн.
Эгерде козу карындардын буттары узун болсо, анда аларды кыска, эң көп дегенде 3 см кылып жасаш керек, ошондо тамак кооз көрүнөт.
Жумуртка менен картошканы бышканга чейин кайнатыңыз. Тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп алыңыз.
Ошондой эле ветчинаны кубиктерге бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
Козу карындарды атайын салат табакка салыңыз. Эгер мындай калып жок болсо, кесилген желим бөтөлкөнү колдонсо болот. Ал эми салат ири компанияга даярдалса, кичине диаметри менен бышырылган бышыруучу табак ылайыктуу. Мүмкүн болсо козу карындарды калпагы менен жайып салыңыз. Сиз мүмкүн болушунча тыгыз үйүп керек.
Козу карынга майда тууралган көк пиязды салабыз. Пияз чөптү туурап берет, андыктан кийинки ингредиенттер жылтылдап кетпеши үчүн, ал көп болушу керек. Пиязды тыкан таптап, майонез менен каптаңыз.
Кийинки катмарга сыр салыңыз.
Андан кийин майонез менен сыйпалган картошка келет. Картошка, ветчина кубтары.
Жумуртканы ветчинага салып, кайрадан майонез менен майлап салыңыз.
Салатты муздаткычка эки саатка салып коюу керек.
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин форманы жалпак идишке буруп, форманы кылдаттык менен алып салыңыз.
Айландыргандан кийин козу карындар үстүндө болот. Кааласаңыз, кооздоо үчүн үстүнө бал агарикасын кошсоңуз болот.
Консерваланган козу карындар жана жүгөрү менен салат
Жүгөрүнүн, сабиздин, жаңы бадыраңдын жана маринаддалган козу карындын бай түсү бул салатты майрамдык дасторкондун көркүн ачат.
Курамы:
- Сабиз - 1 даана;
- Орточо картошка - 2 даана;
- Жаңы бадыраң - 2 даана. (кичинекей болсо, 3-4 даана);
- Консерваланган жүгөрү - 1 банка;
- Консерваланган козу карындар - 1 банка;
- Майонез татымына жараша;
- Жасалгалоо үчүн жаңы чөптөр.
Сабиз менен картошканы кайнатыңыз, муздатып, тазалаңыз.
Банкалардагы суюктукту бал агарлары жана жүгөрү менен төгүп алыңыз.
Картошка менен бадыраң менен сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Салатты чоң салат идишине, же кичине порцияланган салат табактарына даярдашыңыз керек. Маанилүү шарт: тамак-аштын идиштери ачык болушу керек, ошондо бардык катмарлар ачык көрүнүп турат.
1 катмар: сабиздин текчелери.
2-катмар: козу карындардагы консерваланган азыктар.
3-катмар: картошка.
4-катмар: бадыраңдын текчелери.
5-катмар: жүгөрү.
Керек болсо, катмарларды бир нече жолу кайталоого болот. Майонезди каалагандай колдонуңуз, ар бир катмарды майласаңыз болот, бирок ал эстетикалык жактан анчалык деле жагымдуу болбойт, айрыкча майонезде калория көп. Жука катмарга майонезди эки жолу кошуп койсоңуз жакшы болот.
Дастаркандын алдында салатты жаңы пияз, укроп же петрушка менен кооздоңуз.
