Шоколаддагы мөмө - тез, даамдуу жана абдан кооз десерт, ал тургай майрамдык дасторконго ылайыктуу болот. Сырдалган мөмө-жемиштер коктейлдерде жана фуршеттерде тартылат, алар тортторду жана токочторду кооздоо үчүн колдонулат. Тамак бышыруу үчүн кара, сүт, ак же түстүү даамдуу шоколадды колдонуңуз.
Жемиштер менен шоколадды тандоо
Жылтыратуу үчүн, көбүнчө уруктары жок, тыгыз текстурасы бар мөмө-жемиштер тандалат. Ири жемиштер кооз тилимдерге кесилет. Мунун сыры мөмө-жемиштер же анын кесимдери өтө эле кичинекей эмес. Мөмөлөрдүн таттуу же кычкыл даамга ээ болушу жөндүү. Жаңы жемиштер анчалык даамдуу эмес.
Адатта фуршет столдорунда кулпунай, апельсиндин кесиндилери, алма жана алмурут, ананас кесиндилери, банандын кесиндилери бар. Кээде адаттан тыш жемиштер шоколад менен капталат: алча, карамбола, жүзүм, карлыгаш. Эгерде мөмөнүн бутактары же сепалдары болсо, аларды таштап кетсеңиз болот, десерт андан да кооз көрүнөт.
Сүт шоколадындагы кулпунай
Сага керек болот:
- чоң кулпунай, сепаль менен;
- 100 г сүт кошулган шоколад;
- чачуу үчүн шекер порошогу.
Кулпунайды жакшылап жууп, кургатыңыз. Шоколадды бөлүкчөлөргө бөлүп, идишке салып, кайнап жаткан сууга салып салыңыз. Аралаштырып жатып, шоколады бир калыпка чейин эриңиз. Мөмөлөрдү сепалдын жанынан кармап, бир-бирден малып алыңыз. Шоколад ар бир кулпунайдын жарымын капташы керек. Мөмөлөрдү пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Кырсыкка жол берели, кулпунайды табакка салып, кумшекер менен аз-аздан чаңдатыңыз.
Банандын шашлыктары
Мындай десерт балдар кечесине берилсе болот. Кебабтар абдан жакшы көрүнөт жана аларды колуңузду булгабастан жесе болот.
Сага керек болот:
- 6 кичинекей банан;
- 3 аш кашык. жер кашык кашык кашык;
- 3 аш кашык. бисквиттин күкүмдөрүнүн кашыктары;
- Кошулмасы жок 200 г кара шоколад.
Фундук жана печеньени блендерге салып, күкүмгө айланыңыз. Банандын кабыгын аарчып, шашлыкка салыңыз. Шоколадды майдалап сындырып, суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз. Мөмөнү шоколадга же үстүнө кашыкка малып салыңыз. Банандарды бисквитке жана жаңгактын күкүмдөрүнө малып, бөлүп коюңуз. Аяз катуураак болгондо, бананды ванилин менен жасалган балмуздактын кашыктары менен кошо бериңиз.
Таякта жемиш
Сага керек болот:
- банан, апельсин, чоң кулпунай;
- 100 г ак шоколад;
- 100 г кара шоколад;
- 4 аш кашык. аш кашык каймак;
- вафли;
- кокос кабыгы.
Бананды жана апельсинди сыйрып алыңыз, бананды калың тилимдерге бөлүңүз, апельсиндерди кесимчелерге бөлүңүз. Кулпунайды чайкаңыз, кургатыңыз, кабыкчаларды алып салыңыз. Ананастарды тазалап, тегерекчелерге бөлүп, андан соң сегменттерге бөлүңүз. Вафлдерди майда күкүмдөргө салып фунт.
Ак жана кара шоколады суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз. Ысык шоколадга бир-эки аш кашык каймак куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Жыгачтан жасалган шорпокторго мөмө-жемиштерди бекем кармагандай кылып туураңыз. Мөмөнү толугу менен эриген ак же кара шоколадга малып алыңыз. Сырдалган жемиштерге кокос же вафли чиптери менен акырын чачыңыз. Шоколаддарды узун бокалдарга гүлдестеге салып, шоколадды коюп, десерт берсеңиз болот.
