Камырды кайнатууга убакыт жана каалоо дайыма эле боло бербейт, үйдө отургандар токтоосуз торт талап кылышат. Чыныгы куткаруу, мисалы, печеньелерден бышырылбай даярдалган торттун рецептери болот.
Жемиштери бар бисквит торту
Сага керек болот:
- печенье (май, шекер) - 0,3 кг;
Каймак үчүн:
- кулпунай, кулпунай, бүлдүркөн - 0,5 кг;
- шекер порошогу - 2 стакан;
- белоктор - 3 даана.
Алгач, каймакты даярдап алыңыз. Ал үчүн мөмөлөрдү дурчики же электен жууп, суусун кетирип алыңыз. Жемиштердин 3/4 бөлүгүн идишке өткөрүп, кумшекер упасын жана белокторду кошуп, аралаштыргыч менен бир калыпка жеткенче чаап алыңыз. Биз кукилерди үзгүлтүксүз катмарга жайып, үстүнө крем жаап, үстүнө дагы печенье, дагы бир жолу каймак. Калган мөмө-жемиштер менен үстүн кооздоңуз. Эгер кааласаңыз, катмарларды кайталоого болот. Даяр болгон тортту муздаткычка 1 саатка салыңыз.
Торт "Көңүлдүү"
Сага керек болот:
- каймактуу печенье - 300 г;
Каймак үчүн:
- шекер - 1 стакан;
- жумуртка - 2 даана;
- какао - 2 аш кашык. l;
- май - 200 г;
- ванилин канты - 1/2 пакет;
- даамы боюнча жаңгактар - 1/4 стакан.
Алгач, каймакты даярдап алыңыз. Ал үчүн жумурткаларды казанга бөлүп, бир аз сабап, кумшекер менен какаону кошуп, миксер менен бир калыпка жеткенге чейин сабап, жай отко коёбуз. Массаны тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Кастрюлди оттон алып, ичин муздатып, эритилген май жана ванилин шекерин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон каймакты 2 бөлүккө бөлүңүз.
Печеньелерди блендерде майдалаңыз же эт майдалагычтан өткөрүңүз. Кремдин бир бөлүгүнө күкүмдү куюп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Алынган массадан биз каалаган формадагы тортту түзүп, калган каймак менен майлап, жаңгак, мөмө-жемиш же майдаланган шоколад менен кооздоп алабыз. 6-8 саатка муздаткычка салабыз.
