Быштактан жасалган булочкалар таттуу, ал оңой даярдалат жана тамактын даамы эч качан өчпөйт. Атайын силикон же кагаз калыптарын колдонуу идиш-аякты дароо бөлүп-бөлүп бышырууга мүмкүндүк берет, бул сизди келечектеги ашыкча иш-аракеттерден куткарат - десертти бөлүктөргө бөлүп.
Силикон калыптарындагы диеталык быштак мафини
Курамы:
- 300 грамм майсыз быштак;
- бир чымчым стевия;
- жумуртка;
- кашык кашык (кабырчыктар);
- 1/3 чай кашык бышыруучу порошок
- ванилин (даамы боюнча, сиз таптакыр кошуп же корица, кофе менен алмаштыра албайсыз).
Рецепт:
Идишке быштакты (быштактын массасын же быштактын продуктусун эмес, кургак быштакты колдонуу керек), стевия, жумуртка, кебек бышыруучу порошок жана ваниллинди аралаштырыңыз. Аралашманы аралаштыргычка чейин бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
Даяр быштак камырын атайын калыптарга тизип, 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Кекстерди 20 мүнөт бышырыңыз. Убакыт бүткөндөн кийин мешти өчүрүп, өзүңүз дагы печеньелерди шайманга дагы 15 мүнөт коюңуз. Тампачыларга кызмат кылардан мурун кекстерди мөмө-жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот, мисалы, черники.
Майсыз силикон калыптарындагы быштак быштактары
Бул рецепт челектердин үстүн бир аз кургак кылса, ичи аба жана жумшак. Бул десерт варианты май алууну чектегендерге ылайыктуу, бирок бышыруудан баш тарта албайт.
Курамы:
- 3 жумуртка;
- 2/3 стакан шекер
- 250 грамм майсыз быштак (2 пайызга чейин);
- 100 грамм крахмал;
- бир чай кашык бышыруучу порошок;
- бир чымчым туз;
- бир стакан ун.
Рецепт:
Жумуртканы кумшекер менен ургула Бир-эки мүнөттүк сабоо жетиштүү, массаны көбүккө айлантууга аракет жасоонун кажети жок. Быштакты электен өткөрүп майдалаңыз же иммерсиялык аралаштыргыч менен бир тектүү камырдын консистенциясы болгуча согуңуз. Унду эки жолу электен өткөрүп, крахмал жана бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Жумуртканы, быштакты жана ундун аралашмасын терең идишке ыргытып салыңыз.
Даяр болгон камырды силикон калыптарына салып, 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Кекстерди башка материалдардан жасалган формада бышырсаңыз да болот, бирок андан бышырылган азыктарды алып салууда көйгөйлөр жаралышы мүмкүн.
Силикон калыптарындагы быштак быштактары унсуз
Бул рецепт боюнча булочкалар бир аз тыгыз болгону менен, абдан даамдуу. Опция унду колдонбогондорго ылайыктуу, же болбосо бул ингредиент жеткиликтүү эмес болчу, бирок сиз даамдуу токочтордон ырахат алгыңыз келет.
Курамы:
- 400 грамм майдаланган быштак (быштак нымдуу болсо, аны сүлгү аркылуу сыгып алыңыз);
- 3 жумуртка;
- 2/3 стакан шекер
- 100 грамм май;
- бир чай кашык бышыруучу порошок;
- ваниллин жана корица татымына жараша.
Рецепт:
Жумуртканы жана кумшекерди катуу көбүктөнүп алыңыз (эң жакшы натыйжа берүү үчүн, сарысын жана агын өзүнчө бөлүп алыңыз). Жумуртка аралашмасын быштак жана даамдар (ваниль, корица) менен аралаштырыңыз. Бул этапта, ошондой эле, массага мейиз, мөмө-жемиш же мөмө-жемиш кошо аласыз. Тоңдурулган майды одоно майдалагычтын үстүнө сүртүп, андан соң “кырындыларды” камырга кошуп, тез аралаштырыңыз. Камырды калайга жайгаштырыңыз, десертти 20 мүнөт 200 градуста бышырыңыз.
Көп бышыруучу быштактагы силикон формасындагы быштак
Жай бышыргычтагы кекстер үстүнөн кубарып кетет, ошондуктан десертти аппетиттүү кылып көрсөтүү үчүн, камырга какао (же тамак-аш боёгу) кошуу керек. Же болбосо, бышырылган азыктарды үстүнө каймак менен кооздоп койсоңуз болот.
Курамы:
- 250 грамм быштак;
- стакан ун;
- 3 жумуртка;
- 100 грамм май;
- 4 аш кашык шекер;
- 1/2 чай кашык корица
- бир нече кесим кара шоколад (кесиндилердин саны маффиндердин санына жараша болот);
- бир чай кашык бышыруучу порошок.
Рецепт:
Быштакты чоң идишке өткөрүп, айры менен эзип алыңыз (бир калыптагы консистенция үчүн, аны блендер менен чаптасаңыз болот). Жумурткаларды өзүнчө идишке бөлүңүз, алардын бузулбагандыгын текшериңиз. Жумурткага кум жана корица кошуп, жакшылап сабаңыз. Рецептте көрсөтүлгөндөн ашык корицаны кошууга болбойт, анткени даяр десерт ачуу менен чыгат.
Быштакты жана жумуртканын массасын аралаштырып, ун жана бышыруучу порошок, сары май кошуп, эритип, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Баарын кайрадан аралаштырыңыз.
Алынган масса менен силикон калыптарын 2/3 толтуруңуз. Болочоктогу ар бир торттун ортосуна шоколаддан жасалган шынаа коюңуз. Камыр менен кошо формаларды мультипісиргич идишке салыңыз, "бышыруу" режимин шайманга 40 мүнөт коюңуз. Мультипісиргичтин капкагын жаап, десерт даярдалганга чейин ачпаңыз.
