Сиздерге даамдуу кефир мафининин рецебин сунуштайбыз. Бул торттун рецеби жөнөкөй үлпүлдөк бышырылган азыктарды сүйгөндөрдү кубандырат.
Ал зарыл
- - 3 стакан ун;
- - 3 жумуртка;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 1 таңгак маргарин (250 г);
- - 1/3 чай кашык туз;
- - 1/3 чай кашык сода.
Нускамалар
1 кадам
Белоктун сарысын бөлүп алуу менен айран кекстерин бышырууну баштайбыз. Белокту миксер менен көбүктөнгөнчө саба. Сарысына бир стакан шекерди кошуп, майдалайбыз. Бир стакан айран кошуп, бардыгын бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Биз аны кант толугу менен эригенге чейин бир аз убакытка туруп турабыз.
2-кадам
Маргаринди жай отто эритип, тынымсыз аралаштырып, кайнатпаңыз. Ал эригенден кийин ага туз кошуп, толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, эки стакан унду кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сабалган белокту кошуңуз.
3-кадам
Массага айран жана шекер кошулган сарысын салып, бир тектүү масса пайда болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Дагы бир стакан ун жана 1/3 чай кашык сода кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Консистенциясы коюу каймакка окшош болушу керек.
4-кадам
Эми челектерди даярдашыңыз керек, аларды өсүмдүк майы менен майлап коюу керек. Биз калыптарды болжол менен болжол менен жарымга толтурабыз, анткени камырды бышырганда эки эсе көтөрүлөт.
5-кадам
Айран булочкаларын 180 градуста 20-25 мүнөт бышыруу керек. Даяр болгон кекстерди кумшекер упасына чачсаңыз болот.
