Ашкабак боткосун кантип бышыруу боюнча көптөгөн кызыктуу вариациялар бар. Кашканы бышырсаңыз, абдан жыпар жыттуу жана даамдуу тамак алат. Ашкабак боткосунун курамы аз калориялуу болгондуктан, ар кандай диетаны кармасаңыз, эң сонун.
- үч жүз грамм ашкабак целлюлозасы;
- жарым стакан күрүч;
- бекон 150 грамм;
- үч аш кашык шекер (аш кашык);
- алтымыш грамм май;
- Пармезан сыры 50 грамм;
- бир чымчым туз.
Даярдоо
Ашкабактын кабыгы тазаланып, текчелерге кесилет. Майда тууралган пиязды тунук болгонго чейин кууруп, ага ашкабактын бөлүктөрүн кошуп, бышырыңыз, анда-санда беш мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин жашылча сорпосун жана татымалдарды кошуңуз.
Кайнатыңыз, үстүн жаап, он мүнөткө чейин жай жумшарганга чейин кайнатыңыз. Күрүч өзүнчө кайнатылып, жууп, colanderге ыргытылат. Бекон кесимдери кургатылган табада куурулат. Ашкабакка күрүч кошулуп, майдаланган пармезан жана майдаланган петрушка да ошол жерге салынат. Үстүнө кытырак беконду аралаштырып, жайып, дасторконго берсеңиз болот.
- үч жүз грамм ашкабак целлюлозасы;
- жарым стакан күрүч;
- жарым стакан таруу;
- бир литр сүт;
- үч аш кашык шекер (аш кашык);
- элүү грамм май;
- бир чымчым туз.
Даярдоо
Жарманы жакшылап чайкап, калыптын түбүнө жаткызыңыз. Ашкабактын целлюлозасын үстүнө өтө орой үкөккө сүртүп, бир аз эзип алыңыз. Андан кийин күрүчтүн калың катмарын жайыңыз. Бардык ингредиенттер сүт менен куюлат. Туз, шекер кошуп, үстүнө май бөлүктөрүн салабыз. Үстүн жаап, 180оС чейин ысытылган мешке бир саатка салып коюңуз.
