Жаңгактын бай даамы бар шоколаддуу торт - бул чоңдорго да, балдарга да туруштук берүү кыйынга турган чыныгы азгырык. Бул продукттардын толук тизмесин талап кылбайт, ошондой эле аны даярдоо бир топ жөнөкөй.
Камырдын курамы:
- 150 г май (маргарин);
- 220 гр жаңгак;
- 220 г ун;
- 3 тооктун жумурткасы;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок
- 3 чай кашык какао порошогу;
- 1 стакан шекер.
Кумшекердин курамы:
- 5 аш кашык кум шекер;
- 4 чай кашык суу;
- ½ чай кашык лимон ширеси.
Даярдоо:
- Тазаланган жаңгакты блендер идишине куюп, күкүмдөргө салып сабаңыз.
- Май (маргаринди жасай аласыз) чоң бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, отко салып, эритип, жаңгактын күкүмдөрүнө куюп, акырын аралаштырыңыз.
- Электен өткөн унду каалаган идишке какао жана бышыруучу порошок менен аралаштырып, аралаштырып, сары май жаңгак массасына куюп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
- Жумуртканы шекер менен айкалыштырып, сабап, жаңгактын массасына куюп, бардыгын кашык менен акырын аралаштырыңыз. Сизге бир кыйла коюу жана ошол эле учурда тыгыз торт камыры керек.
- Көп бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз.
- Даяр болгон жаңгак камырын майланган идишке куюп, тегиздейбиз. Бышыруу режиминде 50 мүнөт бышырыңыз. Эгерде мультиварка жок болсо, анда бышыруучу табакты жана мешти колдонсоңуз болот. Ушундай учурда гана тортту 180 градуста 35-40 мүнөт бышыруу керек.
- Ушул убакыттан кийин, даяр болуш үчүн жаңгак пирогунун даамын татыңыз. Даяр болсо, аны темир торго коюп, муздаганга чейин таштаңыз.
- Ошол эле учурда, кумшекерди казанга суу менен бириктирип, орто жылуулукка коюп, порошок толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Бул процесс көбүнчө 5-6 мүнөттөн ашпайт.
- Порошок эригенде, бул аралашмага лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырып, мештен чыгарып, муздатыңыз.
- Муздаган тортту идишке өткөрүп, үстүн глазурь менен жаап, кооздоп алыңыз, мисалы, кокос, жаңгак же майдаланган шоколад менен. Чай же кофе менен тамактануу туура.
