Күтүлбөгөн коноктор үчүн эң жакшы сый - бул тез эле бышырылган нерсе. Краб таякчалары бар пита тоголоктору менен, ал да абдан даамдуу болот. Жумуртка кошулган жагымдуу вариантты тандаңыз, же болбосо жашыл жашылчалар менен жеңил тамакты тандаңыз, кандай болсо дагы, жарым сааттын ичинде дасторкондо сонун тамак болот.
Краб таякчалары менен чын жүрөктөн жасалган пита
Курамы:
- армян лавашынын 1 жалпак торту;
- 100 г краб таякчалары;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 70 г катуу сыр;
- 3 аш кашык. каймак жана майонез;
- 20 г укроп;
- туз.
Кастрюлдагы жумурткалардын үстүнө сууну куюп, катуу отко коюп, кайнатылган бышырылган тамакты 8-9 мүнөт бышырыңыз. Аларды муздаганга чейин, ал муздаганча чөмүлтүп, тазалап, майдалап туурайсыз.
Эгерде жумурткалар жөн эле бычак менен кесилбестен, вилка менен жакшылап сүртүлсө же майдаланган болсо, толтуруу кыйла назик болуп чыгат.
Пластиктен краб таякчаларын бошотуп, аларды өтө майда бөлүктөргө бөлүп, идишке салып, манжаларыңыз менен жууруйсуз. Катуу сырды майдалап майдалап алыңыз.
Бардык даярдалган ингредиенттерди бир идишке бириктирип, майдаланган укропту кошобуз. Пайда болгон салатты каймак менен майонездин аралашмасы менен татымал кылып, жакшылап аралаштырыңыз. Даамын татып көрүп, керек болсо туздап алыңыз, бирок өтө эле көп эмес.
Пита нанды дасторконго жайып, үстүнө толтурулган нерселердин бардыгын салып, аш кашыктын арткы бети менен катмардын бетине жайыңыз, идиштин түбүнө доо кетирип албаңыз. Тортту бүктөп жатканда крабдын массасы чыкпашы үчүн, четин 3-4 см бүт бойдон калтырыңыз.
Пита нанын узунунан тартып тоголоктоп түрүп, табакка салып, үстүнө тамак пленкасын жаап, 20 мүнөткө чылап коюңуз. Андан соң, оромдордун көрүнүшүн бузбоо үчүн, өтө курч бычакты колдонуп, узундугу 2-3 см болгон кесиндилерге бөлүңүз.
Краб таякчалары, жашылчалар жана сыр менен пита түрмөгү
Курамы:
- 1 таңгак армян лавашы;
- 200 г краб таякчалары;
- 250 г кайра иштетилген сыр;
- 2 бадыран;
- 100 г жашыл салат;
- 30 г укроп;
- 100 г табигый йогурт же майсыз каймак;
- 3-4 аш кашык. майонез.
Эгерде сиз тоңдурулган краб таякчаларын алган болсоңуз, аларды аягына чейин эритип койбостон, майда кыргычтын үстүндө жарым катуу абалда сүртүп алыңыз.
Бадыраңды тазалап, узунунан 2-3 бөлүккө бөлүп, тилке кылып кесебиз. Салат менен укропту майдалап туурап, бир идишке бардык жашылчаларды бириктиребиз. Ал жерге майдаланган краб таякчаларын кошуп, айран жана майонез менен татымал бериңиз. Массага туз салбаңыз, анткени сыр рецептке катышат.
Пита нандарын жайып, эринген сыр менен жайбаракат бычактын жардамы менен жайыңыз. Даяр болгон краб аралашмасын үстүнө коюп, тегиздеп, тортилаларды калың тоголокторго ороп коюңуз. Аларды 15-20 мүнөт тындырып, андан соң кургак учтарын кесип таштаңыз. Пита колбасаларын тоголок кылып кесип, идишке өткөрүп, кооз тизип, кызмат кылыңыз.
