Балыкты микротолкундуу меште бир нече мүнөттө бышырсаңыз болот. Ошол эле учурда, ал ширелүү жана канааттандырарлык болуп чыгат. Жөнөкөй гарнир менен болсо дагы, мындай тамакты майрамдык дасторконго берсе болот.
Ал зарыл
-
- 1 кг балык;
- 5 аш кашык. аш кашык ун;
- 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- жарым лимон;
- 2 жумуртка;
- туз
- петрушка
- кара калемпир
- балыктын даамы үчүн татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Скумбрия, көк белок, тунец же кызыл балык сыяктуу балыктарды тазалап, жууп, кургатыңыз. Кааласаңыз, филелерди бөлүп алсаңыз болот. Идишке ун менен тузду бириктирип, өсүмдүк майын (зайтун майын жактырыңыз), жарым стакан жылуу суу кошуп, жумурткаларды сындырыңыз. Камырды кашык менен аралаштырып, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
2-кадам
Кесилген балыктарды 5-7 см кесикчелерге бөлүп туурайбыз. Эки капталынан жеңил туз. Кара мурч, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган петрушканы чачыңыз. Лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Балык филесинин ар бир бөлүгүн камырга батырыңыз. Балыктарды тайыз идишке салыңыз, анын кесиндилери бири-бирине тийбеши керек. Үстүнө бир аз жытсыз өсүмдүк майы кошулсун.
3-кадам
Идиш-аякты кичинекей, жука табак менен жаап, микротолкундуу мештин көңдөйүн булгап калбоо үчүн, анын четинде кичинекей боштуктарды калтырыңыз. Даярдалган балыктарды микротолкундуу мешке 4 мүнөт максималдуу кубаттуулукта жайгаштырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин идиштерди мештен алып, үстүнкү табактын капкагын алыңыз. Ар бир бөлүктү экинчи тарабына оодаруу үчүн вилканы колдонуңуз. Ширени балыктын үстүнө кашык менен кашык менен салыңыз. Ошол эле табак менен дагы бир жолу жаап, 4-5 мүнөткө микротолкундуу мешке жаап коюңуз.
4-кадам
Балыктын даярдыгын текшериңиз - эти кызыл балык үчүн ак же кызгылт түстө болушу керек. Эгер сиздин оюңузча, бышырылган эмес окшойт, анда аларды дагы бир мүнөт ысытып коюңуз. Бирок балыкты мешке ашыкча салбаңыз, ал кургап калышы мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, стакан сууну табак менен кошо микротолкундуу мешке салыңыз. Балык бышыруу үчүн бир эле учурда көп кошпогула, антпесе алар бирдей эмес бышып, кээ бир жерлерде суу болуп калат. Тамак абдан тез бышат, андыктан даярдалган балыкты 2-3 жолу бөлгөн жакшы.
5-кадам
Картошканы өзүнчө кууруп же кайнатып, балык бышырылган идишке салыңыз. Ал жыпар жыттуу балык ширеси менен каныккан болот. Картошканын ордуна гарнирге кайнатылган күрүч же макарон бышырсаңыз болот.
