Бардык заманбап диетологдор кечки тамак ашказанды ашкере жүктөбөшү керек деп эсептешет, бирок аны түнү бою бош калтырбоо керек. Кечки тамакта жеңил жана сиңимдүү тамакты жеген жакшы.
Даамдуу жана ар кандай кечки тамак ден-соолуктун кепилдиги
Кечки убакыт - үйдүн жеке жумуштарына, жакындарыңыз, досторуңуз же үй-бүлөңүз менен баарлашуу үчүн кетүүнү каалаган күндүн ушул бөлүгү. Түнкүсүн узак убакыт бою өзүн-өзү бышыруу бул пландарга туура келбейт. Демек, жеңил кечки тамакты тез даярдоонун жолдору сөзсүз көңүл бурууга арзыйт.
Биринчиден, уктаардан кеминде 3 саат мурун тамактануу керек экендигин белгилей кетүү керек. Бул убакыт организмдин баарын сиңириши үчүн талап кылынат. Буга байланыштуу, кечки тамактануунун негизин белоктуу тамак-аш түзүшү керек деген көз-караш кеңири жайылган. Мындай пикирдин себеби, организмге бир грамм углеводду сиңирүү үчүн кошумча 4 грамм суу керек. Белокторго мындай пропорциянын кереги жок, ал эми ашыкча суу организмден жөн гана бөлүнүп чыгат. Бул, кокустан, белок диетасынын арыктоо эффектиси менен коштолушунун себептеринин бири. Бирок, протеинди көп жеген кечки тамактар дагы бузулушуна алып келиши мүмкүн. Кечке жуук адам бир топ энергияны коротот. Анын запасын толуктоо керек. Бул таттуу нерсе жегиси келип, бир кесим эттен кийин деле тойбогон кечки табиттин себеби. Организмге дагы глюкоза керек, б.а. ар бир тамак учурунда углеводдордун, белоктордун жана майлардын тең салмактуулугун сактоо маанилүү.
Кечки тамак үчүн эмне тамак жасаш керек
Боорду рационуңузга кошууга аракет кылыңыз. Бул А жана Д витаминдерине бай сонун тамак, 200 г тооктун боорун алып, кесип, 5 мүнөт бышырыңыз. Кургатып, жыпар жыттуу заттарды, аш кашык унду кошуп, зайтун майына кууруп алыңыз. 150 г шампиньондорду кесип алыңыз. Аларды боорго кошуп, бир аз каймак менен тамызып, кайнатыңыз. Отту өчүрүп, бир аз тердеңиз. Бир нече мүнөттөн кийин кызмат кылыңыз. Чөптөр менен кооздоону унутпаңыз. Кечки тамактан кийин сүт жана бал кошулган чай менен ысытыңыз.
Кечки тамактын менюсу жөнүндө ойлонуп жатканда тоок жөнүндө ойлонбоо кыйын. 150 г тооктун филесин бөлүктөргө бөлүп, бир стакан кайнак суу куюп, көмөч казанга жай отто 5-10 мүнөт кайнатыңыз. 150 г тууралган алма кошуп, кайнатыңыз. Бир аш кашык унду 100 г сүт менен куюп, кесекчөлөр болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз, табага куюңуз. 10 мүнөт кайнатыңыз. Кайнатылган гречка менен кызмат кылыңыз. Суусундуктарга лимон кошулган бир чыны чай ылайыктуу.
Кечки менюнун мыкты варианты омлет, майсыз балык, йогурт же айран, бир аз сыр жана быштак болушу мүмкүн. Эгерде сиз чын эле таттуу нерсе алгыңыз келсе, бышырылган алма жасап бериңиз. Бул даамдуу жана пайдалуу тамак ар кандай даамга жараша болот: майдаланган жаңгак менен бышырып, бал кошуп, корица себип же кургатылган өрүккө толтуруңуз.
