Күндүн аягында сиз кызыктуу сериалдарды же кинолорду көрүп жатып, телевизордун алдында эс алгыңыз келет. Тамак жасап, мештин жанында бир нече саат турууга эч кандай каалоо жок. Көп убакытты талап кылбаган, жеңил даярдалган рецепттер жардамга келет.
Тоок боору
Сага керек болот:
- 400-500 грамм тоок боору;
- 2 аш кашык каймак;
- бир пияз;
- 1 аш кашык ун;
- 2 аш кашык майлар;
- 0,5 стакан суу;
- татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Тоок боору жууп, кагаз сүлгү менен кургатат. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, кызарганча кууруйбуз. Боор пиязга кошулуп, 5 мүнөт куурулуп, анда-санда аралаштырылат. Сметана ун жана суу менен аралаштырылат, жыпар жыттуу заттарды кошуп, боорго жиберип, үч мүнөт бышырат. Макарон, гречка же башка гарнир менен берилет.
Эт кошулган картошка
Сага керек болот:
- Картошка килограммы;
- 500-600 грамм тоок же чочконун эти;
- туз жана татымалдар;
- 2 чай кашык томат пастасы же бир орто томат;
- бир болгар калемпири;
- укроп;
- 2 тиш сарымсак;
- бир пияз;
Тазаланган картошка менен этти кубиктерге бөлүп, пияздын жана калемпирдин кесиндилерине, майдаланган укроп, туз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттар, сарымсак жана томат пастасы кошулат. Жакшылап аралаштырып, калыпка же жеңге өткөрүп, 180 градус ысытылган духовкада бир саат бышырыңыз.
Этти даамдуу жана ширелүү кылуу үчүн, аны мешке жөнөтүүдөн мурун пияз менен кууруйбуз.
Каймак соусундагы козу карындар
Сага керек болот:
- 500 грамм шампиньон;
- 100 мл каймак же каймак;
- 1 аш кашык. l. жашылча жана май;
- жашылчалар;
- татымына жараша туз жана татымал;
- бир пияз;
- спагетти.
Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майы менен майга кууруйбуз. Козу-карындарды тилимдерге бөлүп, пиязга жайып, ным бууланганга чейин кууруйбуз. Үч мүнөткө чөптөрдү, тузду, жыпар жыттуу заттарды, каймакты жана бышырууну кошобуз. Алдын ала кайнатылган спагетти менен берилет.
Гречка соодагердин жолунда
- 300-400 грамм куринго филеси же фарш;
- гречка стаканы;
- бир пияз;
- орто сабиз;
- туз жана татымалдар;
- 2 стакан суу;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк же зайтун майы;
- 1-2 тиш сарымсак.
Гречканы агын суунун астында жууп, таштандылар тазаланат. Табаны сабиз менен кошо пиязды кууруп, ага тооктун филесин же фаршты, томат пастасын кошуп, 5-7 мүнөт бышырабыз. Гречканы куурулган фарш менен айкалыштырып, туздап, кайнак суу куюп, суу буулуп калгыча жай отто жабык капкактын астында бышырабыз.
Naval macaroni
- 500 грамм ар кандай фарш;
- 300 грамм макарон;
- 50 грамм сыр;
- укроп;
- 2-3 тиш сарымсак;
- туз, татымга жараша татымалдар;
- 2 аш кашык. l. томат пастасы;
- лампа;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк же зайтун майы.
Макарон азыктарын алдын ала кайнатыңыз. Пиязды жарым шакек кылып туурап, фарш менен 10-15 мүнөт кууруп, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. Сарымсак менен томат пастасы 200 мл кайнатылган сууда суюлтулат, фаршка кошулат, 5 мүнөт бышырылат. Макаронду фарш менен айкалыштырып, аралаштырыңыз. Кызмат кылардан мурун майдаланган сыр жана укроп себелеп салыңыз.
Белок салаты
- 3 жумуртка;
- тунец банкы;
- 1 бадыран;
- кытай капустасынын жарым башы;
- жашылчалар;
- 100-150 грамм сыр;
- татымал;
- Грек йогурту же каймакты таңуу үчүн.
Жумурткаларды кайнатып, кубиктерге бөлүп, капуста менен бадыраңды майдалап, тунецти вилка менен жуурушат. Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, туз, татымал жана сыр кошобуз. Сүйүктүү соусуңуз менен татымал алыңыз.
Пальтонун астындагы тооктун төшү
- бир пияз;
- эки тооктун филеси;
- 40 г сыр;
- 2-3 тиш сарымсак;
- туз жана калемпир;
- 2 чай кашык ар кандай майдын курамындагы каймак;
- 1 орто помидор;
- 1 чай кашык керек болсо, кычы.
Тооктун филеси жууп, кургатылат, ар бири экиге бөлүнөт. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, помидорду кесинди. Бышырылган баракка тооктун төшүн жайып, жыпар жыттуу заттарды жана сарымсакты себелеп салыңыз. Каймак жана кычы менен майлап, пиязды, помидорду жайыңыз, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. 200 градуста 25-30 мүнөт бышырыңыз.
