Стевия чөбү көбүнчө табигый канттын ордун басуучу деп аталат. Стевиянын пайдалуу сапаттары расмий медицина тарабынан таанылып, ар кандай ооруларды дарылоодо кеңири колдонулат.
Салттуу медицина илгертен бери чөптөрдүн стевиясына көңүл буруп, аны ашказан-ичеги-карын ооруларын дарылоодо кайнатмалар жана инфузияларда колдонуп келген. Ошондой эле, стевия арыктоону чечкен, бирок таттуулардан баш тартууну каалабаган адамдар үчүн алмаштыргыс ингредиент.
Стевиянын артыкчылыктары
Чөп көп учурда кулинардык тамактарды таттуу кылуу үчүн колдонулат, анткени ал шекерден 25 эсе таттуу жана калориясы төмөн. Мындан тышкары, стевия кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт, ошондуктан аны диабет менен ооруган адамдарга сунушташат.
Кабыл алуу отваров жана настоев стевия болот жакшыртууга олуттуу ден-соолукту, анда көйгөйлөр бар боордо жана функционалдуулугун өт. Чөп бүткүл ичеги-карын жолунун иштешине оң таасирин тийгизип, системаны оору козгогучтардан сактайт.
Стевиянын курамында селен, цинк, хром, темир, кальций, фосфор, магний, кремний жана жез көп өлчөмдө болот. Кээ бир таттуу заттар жылуулукка кабылганда сапатын жоготот. Алардан айырмаланып, стевия кайнатмалары жана тундурмалары пайдалуу заттардын комплексин сактап калат. Стевияны ичүүдөн эч кандай терс таасирлери болгон жок.
Стевияны кантип ичсе болот
Стевиядан инфузия даярдаш үчүн, бир стакан кайнак сууга бир чай кашык кургак чөп жалбырагын кайнатуу керек. Инфузиянын убактысы 10-15 мүнөт. Аларды даярдоодо кумшекерди колдонуп, бардык идиштерге кошуу сунушталат. Инфузияны муздаткычта 2 күн сактасаңыз болот.
Инфузиядан айырмаланып, стевия сорпосун бышыргандан кийин дароо колдонуу максатка ылайыктуу. 20 грамм кургак чөп жалбырактары 250 мл кайнак сууга салынып, продуктту 50 мүнөт кайнатыңыз. Сорпону чыпкалап, кантты колдонууну талап кылган идиштерге зарылдыгына жараша кошушат. Кайноодон калган жалбырактарды чайга жана кофеге кошсо болот.
20 грамм кургак стевия 200 мл этил спирти менен куюлат. Контейнер тыгыз жабылып, жылуу жерге коюлат. Бир күндөн кийин экстракт чыпкаланып, суу мончосуна салынып, коюу болгонго чейин бууланып кетет. Пайда болгон сиропту токочторго, чайга, кофеге кошуп, таттуу кылуучу катары колдонсо болот.
Стевия сезгенүүгө каршы эффектке ээ. Демек, анын жаңы жалбырактары майда жараларга жана күйүктөргө сүйкөлөт. Сагыз оорусунда жалбырактарды сезгенген жерлерге сүйкөсөңүз болот. Ошондой эле, жаңы чөптөн кайнатмалар жана инфузия жасоо үчүн колдонушат, алар кургак жалбырактардан даярдалгандан да пайдалуураак болот.
