Бул диетикалык сүттөн жасалган десерт кимди болбосун кубандырат. Бул балдар жана чоңдор үчүн даамдуу жана пайдалуу даам. Алар баланын оорусу учурунда балмуздакты ийгиликтүү алмаштыра алышат, ошондой эле майрамдык дасторкондо десерт катары кызмат кылышат. Ал эми даярдыктын ылдамдыгы жана жөнөкөйлүгү ар бир үй кожойкесин кубандырат.
10 мүнөт гана иштеп, муздаткычта эки саат иштеп, табигый азыктардан жасалган сонун сүт суфлесин аласыз. Аны кичинекей балдар да (сүт азыктарына аллергиясы жок) жесе болот. Бирок таттуу тиши бар ар бир чоң адам да бул диетикалык сүттүн десертинин назик жана бай даамын баалайт.
Кээде бул сүттүү десерт үйдө жасалган балмуздак деп аталат, бирок анын түзүлүшү сүттүү суфлени эске салат.
Курамы:
Десерттин бардык суюк ингредиенттери бөлмө температурасында болушу керек.
- айран же ачытылган бышырылган сүт (десерттин даамы бир аз башкача болот) - 0,5 л
- майсыз каймак - 1/3 стакан
- шекер - 0,5 стакан (кичинекей балдар үчүн, анын көлөмүн 1/4 стаканга чейин түшүрсөңүз болот)
- кургак желатин - 1 аш кашык
- ванилин канты же ваниллин - 0,5 баштык
- эгер кааласаңыз, анда кефирди бирдей өлчөмдө азайтып, табигый ширени (0,1 литрден ашык эмес) кошсоңуз болот
- Сүттүн аралашмасына какао порошогун кошсоңуз, шоколад десертине ээ болосуз.
Жасоо ыкмасы:
- желатинди суу менен (50-70 мл сууда) суюлтуп, ал шишигенче калтырыңыз.
- десерт куюу үчүн идиштерди алдын ала даярдап алуу (көз айнек, ваза, көз айнек)
- шишип кеткен желатинди тынымсыз аралаштыруу менен ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Муздатууга уруксат бериңиз.
- айран, каймак шекер жана ванилин шекерин аралаштырыңыз. Миксер менен 3 мүнөт кагыңыз.
- камчы токтоосуз, муздаган желатинди аралашмага куюп, дагы 3 мүнөт уруп алыңыз.
- массаны тез арада даярдалган идиштерге куюп, 2-3 саатка чейин толугу менен катып калганча (муздаткычка жараша)
Сүттүү десерт буга чейин жегенге даяр, бирок кааласаңыз, майдаланган шоколад, мөмө же жаңгактын бөлүктөрү же жалбыз жалбырагы менен кооздоп койсоңуз болот.
Эгерде сиз көп катмарлуу десерт жасоону кааласаңыз, анда ар бир кийинки катмар мурунку катмары бекемделгенден кийин гана куюлушу мүмкүн экендигин унутпаңыз. башкача айтканда, муздаткычта кеминде 2 саат болгондон кийин.
көңүл буруңуздар
Эгерде сиз айранга негизделген сүттөн жасалган десерт жасасаңыз, анда суфле балмуздактын күндөрүндөй сезилет, ал эми бышырылган бышырылган сүттүн негизинде болсо, анда крем-брюль.
