Тжвжик - армян ашканасынын салттуу тамагы. Ички органдардан даярдалган. Тамак даамдуу, ашказанга пайдалуу. Бул жерде жөнөкөй рецепт бар.
Ал зарыл
- - уй жүрөгү - 200 г;
- - уй боору - 200 г;
- - өпкө - 200 г;
- - куйрук майынын майы - 100 г;
- - пияз - 3 даана;
- - томат пастасы - 3 аш кашык;
- - туз - 1 чай кашык;
- - майдаланган кара мурч - 0,5 чай кашык;
- - жашылчалар (кинза, петрушка) - 30 г.
Нускамалар
1 кадам
Биз боорду пленкалардан тазалап, өт жолдорун алып салабыз. Боорду, өпкөнү, жүрөктү, май куйрук майын суу менен жакшы жууйбуз.
2-кадам
Даярдалган азыктарды бирдей көлөмдөгү кичинекей кесимдерге бөлүңүз.
3-кадам
Эт азыктарын алдын ала ысытылган табага салыңыз. Күн карама майына жарым-жартылай бышканга чейин кууруйбуз (8-10 мүнөт), кээде аралаштырабыз.
4-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Этке пияз, томат пастасы, майдаланган чөптөрдү, туз жана калемпирди кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Өрттү эң төмөнкү деңгээлге чейин төмөндөтүп, 20-25 мүнөт кайнатыңыз.
Тжвжик даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
