Желатин көптөгөн тамактарга кошулат: кычкыл эт, негизги тамактар, мөмө-жемиш желе, желе эт, тортторду кооздоо үчүн каймак.
Ал зарыл
- Ингредиенттерди идишке жараша колдоо:
- - желатин,
- - тоок букасы,
- - жемиш ширеси,
- - шекер,
- - каймак,
- - шекер упасы,
- - ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди суюлтууда бир нече эрежелерди сактоо керек.
Желатин муздак сууга гана суюлтулат, андан кийин бир аз жылытылат. Жарактуулук мөөнөтүн текшерүүнү унутпаңыз.
2-кадам
Тооктун желе этин даярдоо үчүн 1 аш кашык желатинди алып, терең идишке куюп, муздак суукта 1 стакан тооктун шорпосу менен суюлтуп алыңыз. Желатин 40 мүнөткө чейин шишип кетет. Андан кийин дагы 3 стакан сорпону желатин куюлган идишке (кастрюльге) кошуп, орто жылуулукта ысытыңыз. Ар дайым аралаштырып туруңуз. Кандай гана учурда болбосун кайнатпаңыз. Андан кийин, суюктук бир тектүү болгондо, этти порцияланган табактарга куюңуз.
3-кадам
Мөмө-жемиш желеин даярдоо үчүн 15 грамм желатин алып, жарым стакан суу менен суюлтуп, 1 саатка коё туруңуз. Андан кийин 60 градуска чейин ысытылган сүйүктүү ширеңиздин 1, 5 стаканын кошуңуз. Баардыгы аралаштырылып, калыптарга куюлат, муздаткычка 4 саатка коюлат.
Мындай тамактарды дээрлик бардык балдар жакшы көрүшөт. Желатин кандын уюшуна жакшы таасир этет. Эгерде адам жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыкса, анда желатин ага каршы. Айрым балдарда аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн, андыктан алгач диетага сыноо бөлүгүн киргизиңиз.
4-кадам
Кремди даярдоо үчүн 15 грамм желатинди 1 стакан каймакка аралаштырышат, шишик 2 саатка созулат. Аралашманы аралаштырып, суу мончосунда 15 мүнөт жылытыңыз. Муздоо. Андан соң 2 стакан каймакты алып, пенопласт пайда болгонго чейин сабаңыз. Көбүккө 3 аш кашык төк. l. кумшекер, ваниллин жана желатин. Баары камчы менен сабалган. Тортту кооздоп койсоңуз болот
