Жыл сайын ден-соолугун көзөмөлдөп, туура тамактанууну гана карманган адамдар көбөйүүдө. Диета азык, минералдык заттар жана витаминдерге бай жашылчаларды камтышы керек. Буурчак өсүмдүктөрү диеталык менюда татыктуу орунду ээлейт.
Жашыл буурчактын пайдасы
Жашыл буурчак буурчак өсүмдүктөрүнүн өкүлү. Карапайым адамдарда "түбөлүк жаштыктын жашылчасы". Бул тамак жасоодо өтө кеңири таралган жашылча-жемиш, ал бышырылган, бышырылган жана кээде бышырылган ар кандай диеталарда колдонулат.
100 граммда болгону 24-32 ккал бар. Майлар 0,3 грамм, 2,5 грамм белок, ал эми углеводдордун үлүшү болжол менен 3,1 грамм. Массанын негизги бөлүгүн була түзөт.
Төө буурчактын курамында көп сандагы пайдалуу заттар бар:
- - кан тамыр жана жүрөк ооруларынын пайда болушуна жол бербөө. Гормондордун толук жөнгө салынышына көмөктөшүү;
- кандын абалына таасирин тийгизип, гемоглобиндин деңгээлин бир топ жакшы кармайт;
- таяныч-кыймыл аппаратынын түзүлүшүндө маанилүү ролду ойнойт;
- профилактикалык агент катары иштейт;
- жүрөк жана кан тамырлардын нормалдуу иштеши үчүн зарыл;
- цинк - тери ооруларын дарылоодо жана эркектердин репродуктивдик тутумунда жардам берет;
- тамак-аштын кадимкидей сиңишине өбөлгө түзөт жана газдын пайда болушуна каршы күрөшөт.
Төө буурчактын кош бойлуу аялдар жана ымыркайлар үчүн пайдалуу касиеттери
Кош бойлуулук ар бир аялдын жашоосундагы өзгөчө мезгил. Ымыркайдын ден-соолугу болочок эненин тамактануусуна байланыштуу. Кош бойлуулук учурунда ар бир аял төө буурчакты жеши керек, бирок өтө аз өлчөмдө. Жашылчада фолий кислотасы бар, ал гормондорду турукташтырат, ашказан-ичеги-карын жана бөйрөк органдарынын ишин жакшыртат. Пайдалуу касиеттери кош бойлуу энеге жардам берет. Аялдарда аз кандуулук, ич катуу жана шишик жок, ашыкча пигментация жана эмоционалдык туруксуздук жок. Төө буурчактын энеге гана эмес, балага дагы өзгөчө пайдасы. Төө буурчак газдын пайда болушуна алып келбейт жана жакшы сиңет. Аны 10 айдан баштап, эгерде ымыркайда ашказан-ичеги тракты менен көйгөй болбосо гана ичсе болот.
Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Башка тамактар сыяктуу эле, төө буурчактын да каршы көрсөтмөлөрү бар жана денеге олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Төө буурчак улгайган адамдарга сунушталбайт. Аларда метеоризм, ичтин толушу жана табуретка көйгөйлөрү пайда болот. Ашказан ооруларына чалдыккан адамдарга жашылчаны колдонууга катуу тыюу салынат, мисалы:
- колит;
- гастрит;
- ашказан жарасы;
- холецистит.
Төө буурчакты жыпар жыттуу жана куурулган панкреатит менен, карыганда жана кош бойлуулуктун акыркы айларында алып салуу керек. Бул каршы көрсөткүчтөр олуттуу жана мындай оорулардан жабыркаган адамдар төө буурчакты рационунан алып салып, ордуна коопсуз жашылчалар менен алмаштырышы керек. Эгерде бул аткарылбаса, анда оорулардын күчөшү жана ден-соолуктун жалпы начарлашы мүмкүн.
Колдонмо
Төө буурчак кадимки жашылча болуп саналат. Ал тамак жасоодо кеңири колдонулат. Жаш буурчак сабиз, түстүү капуста, брокколи жана башка жашылчалар менен жакшы айкалышат. Жашыл буурчак көбүнчө арык эт менен тамактанууга киргизилет. Тоңдурулган спаржа буурчагынан идиш-аякты даярдап жатканда, аны туз кошулган сууга 15 мүнөт кайнатуу керек. Көпчүлүк лектиндер болгондуктан, тамак сиңирүү бузулушу мүмкүн, андыктан төө буурчакты чийки түрүндө жеш сунушталбайт. Бирок тамак бышырганда, көчөттөрдү сиңире албайсыз, антпесе алардын пайдасы жоголот.
Салттуу медицинанын рецепттеринде. Төө буурчактын сабагынан чай кайнатылат, бул жакшы диуретик. Диабетке каршы куюулар жана кайнатмалар. Байыркы Египетте буурчак косметологияда бетке маска, агартуучу жана көтөрүүчү каражат катары колдонулган. Анын кошулган маскалары көп кездешет, алар жашартып, сергитет.
