Кылымдарды карыткан элдик акылмандык эрте мененки тамакты душман менен да, досу менен бөлүшпөстөн, өз алдынча жеп-ичүүнү сунуштайт. Булар куру сөз эмес. Эртең менен аш болумдуу заттар толугу менен сиңип, организмге чоң пайда алып келет.
Көпчүлүк адамдар эртең менен тамак жей албай кыйналышат. «Эртең менен бери мага эч нерсе кирбейт. Эң чоңу - бир чыны кофе жана тамеки », - дешет алар. Ошентип, чыны-кесе, тамекинин артынан тамеки, алар кечки тамакка чейин турушат. Ал эми кээде кечки тамактын алдында да, өтө көп нерсе болсо. Бул учурда, дене жинди болуп калат.
Кофе тамак-аш сиңирүү тутумун толук ылдамдыкта жандандырып, баштай турган эң сонун суусундук. Ошентип, бүт денеси ысып, тамак ичүүгө даяр болуп, күтүп, күтүп … дагы деле тамак жок. Бул күн бою кайталана берет …
Таң эртең менен кубаттуу кубаттоо үчүн эң ыңгайлуу мезгил. Бул генетикалык деңгээлдеги адамга мүнөздүү. Ал аңчылыктан жапайы чочкону алып келип, союп, түкүрүккө отургузуп, өлүктү түнү бою бышырды. Мен ойгонуп, тамактанып, жумушка жөнөдүм - ал жарык кезинде эле тамырларды, козу карындарды жана мөмөлөрдү терип жаттым. Тамак эртең жеш үчүн даярдалган - демек, "эртең мененки тамак" деген сөз. Ошондуктан, "Мага эртең мененки тамак керекпи?" такыр сурабаш керек.
Эгерде сиз эртең мененки тамакты туура ичсеңиз, анда түшкү тамакка чейин тынчтаныңыз. Эгер күн кызуу болуп калса, анда кечки тамактын алдында. (Бирок бул учурда деле тамак-ашка көп таянуунун кажети жок. Жатардан мурун, белоктуу тамактарды жеп, ачытылган сүттөн бир нерсе ичкен жакшы. Болбосо, тамак сиңирүү бузулат, анткени сиз түнкүсүн уктайсыз!)
Туура эртең мененки тамак биринчи кезекте "узак мөөнөттүү" углеводдордон турушу керек. Башкача айтканда, узак убакыт бою сиңип калгандардан жана узак убакыт бою кандагы кантты тийиштүү деңгээлде кармап турушат. Алар бизди энергия менен камсыз кылышат - ошондуктан энергияны мүмкүн болушунча узак мөөнөткө бере турган углеводдорду тандаңыз.
Узакка созулган углеводдордун салттуу берүүчүлөрү дан болуп саналат. Дан эгиндеринен адатта дан эгиндери жана ун даярдалат. Гречкалар эртең мененки тамакка ар кандай дан азыктарын даярдоодо колдонулат жана бул углеводдордун эң туура булагы. Айрыкча, дан өсүмдүктөрүн өндүрүүдө, микроэлементтерге бай дан кабыктарынын бир бөлүгү сакталып калса. Мисалы, буудайдын жармасында жармага караганда дан эгиндери көбүрөөк болот - экөө тең бирдей буудай данынан жасалган.
Эртең менен өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө ботко бышырыңыз, ошондо сиз жакындарыңызды окууга жана жумушка керектүү энергия менен толтурасыз. Кашканы сууга, сүткө же жарым сүткө кайнатса болот. Кашканы сары май менен татымына салыңыз (эгер ботко сүттө болсо - анда каймак, ал эми сууда болсо - анда зайтун же зыгыр уруктарын колдонсоңуз болот). Татымына жараша бал, кыям, мөмө-жемиш же кургатылган мөмө-жемиш, мөмө-жемиштер, куурулган жаңгактарды же үрөндөрдү, буудайдын кургак өсүмдүктөрүн, майдаланган корицаны, кунжутту же зыгырдын үрөнүн кошуңуз. Эртең мененки тамак сизди кубандырат, көрөсүз!
Эгерде сиз дан эгиндеринин күйөрманы болбосоңуз, анда сизге сүткө же йогуртка малынган мюсли табылышы мүмкүн. Ушул сыяктуу эртең мененки тамак сиздин ден-соолугуңузга пайдалуу жана аны кальций порциясы менен толуктайт.
Эртең мененки тамак үчүн сүт азыктары күндүз стресстен сактайт. Ошол эле учурда, кеңсе кофесин йогурт, айран же ачытылган бышырылган сүткө алмаштырыңыз - анын пайдасы талашсыз. Йогурт, бал, кыям менен куюлган быштак эртең менен жакшы кетет.
Эртең мененки ботко дагы, сүттүү да сизге туура келбесе, бутерброд даярдаңыз. Бирок кадимки бутерброд жетишсиз болуп калышы мүмкүн, айрыкча, сиз ундан жасалган жогорку сорттогу нанды колдонуп жатсаңыз. Бул ун көптөгөн пайдалуу заттардан тазаланган. Дандуу, кебек же көп данаттуу нанды колдонуңуз. Нан абдан пайдалуу жана микроэлементтерге жана булага бай - булар бутерброддор үчүн негиз болуп саналат.
Жумурткалардын классикалык эртең мененки тамагы жокко чыгарыла элек. Жумшак кайнатылган жумуртка бир мүнөткө кайнатылып, ден-соолукка пайдалуу бутерброд менен жегенде сизге белок гана эмес, сарысы камтылган лецитин да берилет. Ал эми лецитин - кан тамырларындагы холестериндин топтолушуна эң жакшы каражат.
Анан, албетте, мөмө-жемиштер же жашылчалар эң сонун эртең мененки тамак. Мөмө-жемиш ширеси, жашылча салаты жана жашылча ширеси витаминдер, флавоноиддер жана балласт заттар. Ал эми пайдалуу өсүмдүктөрдүн энергиясы сиз үчүн баары!
Демек, эртең мененки тамактын кереги барбы же жокпу, өзүңүз чечип алдыңызбы?
