Көпчүлүк адамдар витаминдердин жетишсиздиги жөнүндө ойлонушат жана аны ар тараптан толуктоого аракет кылышат. Ошол эле учурда, алар адам денесинин нормалдуу иштеши үчүн да зарыл болгон маанилүү минералдарды унутушат.
Адам денеси күн сайын ар кандай органикалык жана органикалык эмес бирикмелердин олуттуу дозаларын талап кылат. Мектеп окуучулары тарабынан дээрлик эч качан унутулбаган витаминдерден тышкары, организм үчүн анчалык деле маанилүү эмес химиялык элементтердин дагы бир тобу бар, алар илимде адатта минералдар деп аталат.
Минералдар - бул мезгилдүү системада толугу менен болгон эң жөнөкөй заттар. Организмдин нормалдуу иштешин камсыз кылуу үчүн керектүү болгон бардык минералдарды эки топко бөлүүгө болот: микроэлементтер жана макроэлементтер.
Макроэлементтер өзгөчө мааниге ээ, ал "макро" аталышында баса белгиленет (түзмө-түз "чоңураак / чоңураак" деп которулат). Бул минералдар организмге күн сайын көп өлчөмдө жана конкреттүү минералга жараша 200дөн 1000 мгга чейин, ал эми хлор боюнча 3000 мгга чейин талап кылынат. Адамдарга керектүү макроэлементтердин тобуна төмөнкүлөр кирет: кальций, калий, фосфор, магний, хлор, натрий.
- Mg (магний) - Бул макроэлемент жүрөк булчуңдарынын нормалдуу иштешин камсыз кылуу үчүн эң маанилүү. Демек, магний бул иштен тышкары, нерв системасынын иштешине чоң таасирин тийгизет. Сунушталган күнүмдүк минимум болжол менен 300 мг.
- Cl - хлор, ошол эле учурда көп сандагы уу болгондуктан, мезгилдик системанын бул элементи дененин кислота-негиз тең салмактуулугун сактоодо маанилүү ролду ойнойт. HCl - бул туз кислотасы жана ал ашказан ширесинин негизги курамы болуп саналат. Хлор өз кезегинде бул кислотанын метаболизмине катышат, натыйжада тамак сиңирүү процесстерине таасир этет. Ден-соолугу чың адамга сунуш кылынган суткалык жөлөк пулдун өлчөмү 1ден 3 гге чейин болот. Бир күнгө 7 г хлордун организмге зыяны тийбей тургандыгын белгилей кетүү керек.
- Ca (кальций) - сөөктүн жана нерв ткандарынын пайда болушуна жооп берет, бирок кальцийдин 99% сөөктөрдө жана тиштерде болот. Дене жетишпегенде, тиштер менен сөөктөр морт болуп, адамдын өзү кыжырданат. Чоңдорго сунуш кылынган минимум күнүнө жок дегенде 1 г түзөт.
- Р (фосфор) - скелеттин бекемдигине жооп берет. Фосфордун 80% дан ашыгы адамдын сөөктөрүндө жана тиштеринде бар; бул элемент магний жана кальций менен ажырагыс байланышта. Мындан тышкары, фосфордун өтө маанилүү функциясы - глюкоза молекулаларынын бөлүнүшү учурунда организмдин энергия менен каныккандыгынын зат алмашуу процесстерине "катышуу". Сунушталган дозасы күнүнө 0,6-0,8 г түзөт.
- Na (натрий) - ошондой эле калий, хлор жана натрий "электролит" макроэлементи болуп саналат. Дененин клеткалары менен тышкы чөйрөнүн ортосунда суюктуктун нормалдуу алмашуусу натрийге байланыштуу, магний клеткаларды жана органдарды суусуздануудан сактайт. Чоңдор үчүн күнүмдүк жөлөкпул болжол менен 500-600 мг түзөт.
- K (калий) - жүрөктүн кагышына жооп берет, натрий менен бирге нерв жана булчуң ткандарынын нормалдуу иштешин камсыз кылат. Ошондой эле жүрөк булчуңдарынын ритмине жооп берет, организмди уулуу заттардан тазалайт. Дене клеткаларынын кычкылтек менен кадимкидей каныктыруу процесси организмдеги калийдин деңгээлине байланыштуу. Сунуш кылынган суткалык ичүү күнүнө болжол менен 2 г түзөт, бирок дээрлик эч ким жетишпейт, себеби калий дээрлик бардык тамактарда бар.
Дасторконуңуздагы ар кандай тамактар организмдеги ушул макроэлементтердин күнүмдүк керектүү деңгээлин сактоого жардам берет.
