Эгерде сиз билесиз, кантип туура айкалыштырууга азыктарын бышыруу процесси, анда сиз эч качан кыйынчылыктарга ашыкча фунт. Сиз арыктагыңыз келеби? Бул шайкештиктин жөнөкөй эрежелерин түшүнүңүз.
Заманбап тамак-аш витаминдерге жана минералдык заттарга бай эмес, ошондуктан тамактардын туура айкалышы көптөгөн адамдарга үйдө жасалган тамактардан эки эсе артыкчылыктарды алууга мүмкүнчүлүк берет. Тамакка кирген көптөгөн витаминдер белгилүү бир шарттарда гана канга сиңет. Мунун сыры - тамак сиңирүү үчүн жагымдуу шарттарды түзүү, башкача айтканда, бири-бирине ылайыктуу тамактарды бир идишке туура айкалыштыруу.
Диетаңызды байытуу үчүн ушул кеңештерди колдонуңуз!
- Эртең мененки тамак үчүн шире ичкен, крахмалдуу жашылчаларды жеген жакшы. Түшкү тамакта белоктуу тамактарды, ал эми кечки тамакта углеводдорду, мисалы, ботко, макарон, картошка кастрюлун тандаңыз.
- Темирдин күнүмдүк керектөөсү 15 мг, ал эми эң жакшы булагы - кызыл эт (өрдөк, индюк, уй эти). Ал эми бышырылган эт алма же апельсин менен айкалыштырылганда гана, темир өздөштүрүлөт, бирок мындай тамак Россиядагы кадимки дасторкон үчүн сейрек көрүнүш. Этти апельсин, грейпфрут, алма же анар ширеси, ошондой эле мүкжидек ширеси менен ичсеңиз, жакшы сиңет.
- Сыр жана колбаса - ачуу душмандар. Америкалык диетологдор эт менен сырды айкалыштырбоо керек деп бекем ишенишет. Чындыгында, продуктулардын мындай айкалышы организмге узак убакыт бою сиңип турат, анткени эки ингредиент тамак сиңирүү ширесинин ар башка концентрациясына муктаж.
- Кийинки пайдалуу эмес айкалышы крахмалдуу жана белоктуу тамактар, мисалы, эт же макарон менен бышырылган же куурулган картошка. Сыр менен сэндвичтер, быштак кошулган чүчпаралар, козу карындар менен картошка, жумуртка кошулган крутондор - мындай тамакты жегендин натыйжасында ашказаныңызда оордук пайда болуп, капталыңызда чыйрыгуу пайда болушу мүмкүн.
- Тамак-ашты туура тамак менен кантип айкалыштырса болот? Эт, балык жана бышырылган жумуртка, ошондой эле быштак, капуста, бадыраң, баклажан сыяктуу чөптөр же жашылчалар менен айкалыштырылат. Ал эми жашылчалар, курамында крахмал бар (мисалы, картошка), дан эгиндери менен жакшы бышырылат. Мисалы, цуккини менен күрүч, ашкабак менен таруу.
- Жаңгактар, деңиз азыктары жана көк чайдын ортосунда кандай жалпылык бар? Бул азыктарда цинк бар, ал бизди зат алмашуу синдромунан сактайт. Таттуу, сүт, айран жана кычкыл сүт азыктары микроэлементтин маанилүү сиңишине тоскоол болот. Андыктан кастрюлге жаңгактарды салбаңыз, көк чайга сүттү куюңуз, деңиз азыктары менен спагетти сунуңуз. Цинк азыктары курамында марганец бар азыктар менен айкалыштырылат. Булар жүзүм, алма, кара өрүк, бүлдүркөн, дан өсүмдүктөрү, кебек.
Тамак-аш азыктарынын компетенттүү айкалышы - бул бүтүндөй илим, аны билүү сизге ден-соолукту чыңдайт!
