Шпинат - орус столдорунун сейрек коногу. Бирок, аны жайылтуу маселеси убактылуу көрүнүш. 21-кылымда шпинаттын даамын жана артыкчылыктарын дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө баалашат. Мисалы, Францияда гурмандар аны "жашылчалардын падышасы" деп атап, аны көптөгөн кылымдар бою өстүрүп келе жаткан арабдардан катуу лакап ат алышкан. Ошентип, шпинат ата мекендик ашканада өкүм сүрүп, аны дагы ар кандай жана ден-соолукка пайдалуу кыла турган мезгил алыс эмес.
Даамы бейтарап - натыйжа максималдуу
Бул өсүмдүктүн (ал чөпкө көбүрөөк окшош) жадатма даамы жок: ал башка ингредиенттерди жолго коюу үчүн колдонулат. Бирок, бул шпинаттын адам денесине чоң пайда алып келүүсүнө, күч-кубат жана деңиз энергиясын берүүсүнө жол бербейт. Себеби, анын курамында курамында каныккан жана каныкпаган май кислоталары, крахмал жана талчалар бар бир топ азык заттар бар. Мындан тышкары, шпинатты толук тамак деп эсептесек болот, анткени анын курамында углеводдор гана эмес, белоктор жана майлар дагы бар. Шпинаттын пайдасы анын калориясынын аздыгында, активдүү жашоо образын колдогондор үчүн маанилүү.
Шпинаттын минералдык курамы тажрыйбалуу диетологдор үчүн да таасирдүү. Бул темир, селен, калий, жез, натрий, цинк, кальций, фосфор, йод жана башка ден-соолуктун башка компоненттери. Ушундай бай композициянын жардамы менен шпинат эң кеңири пайдалуу эффекттерге ээ: ал көз, жүрөк-кан тамыр системасы, заара чыгаруучу жана ичеги-карын оорулары менен жабыркаган бейтаптарга көрсөтүлөт. Ошондой эле, кандагы гемоглобини аз болгон бейтаптар үчүн жана зат алмашуу бузулган адамдар үчүн тамак-ашка колдонуу сунушталат.
Ракка каршы
Шпинат дагы бир баалуу сапатка ээ, аны расмий медицина да тааныйт. Бул антиоксиданттардын рекорддук курамы, ошондуктан ал нурлануу жана химиялык терапиядан өткөн онкологиялык оорулууларга дайындалат. Мындан тышкары, илимий чөйрөдө көптөгөн эксперименттердин натыйжалары колдоого алынып, тамак-аштагы шпинатты туруктуу колдонуу рак шишиктеринин алдын алууда эффективдүү курал деген пикирлер бар. Шпинатты куурулган эттен чагып жеген өзгөчө маанилүү: бул жашылчанын курамындагы заттар кууруу процессинде көп пайда болуп, ичеги-карын оорусун пайда кылган канцерогендердин зыяндуу таасирлерин нейтралдаштырат.
Балдардын тамактануусу
Шпинат - бул балдардын тамак-ашынын маанилүү жана пайдалуу элементи. Өзү ушунчалык каныккан А витамини рахиттин өнүгүшүн алдын алат. Жана анын курамына кирген була наристени ич катуудан тез арылтат.
Албетте, ар бир бала даамсыз көк чөптү “урушсуз” жегенге даяр эмес. Бирок, жаңы шпинатты керектөө кажет эмес. Бул укмуштуудай жашылча термикалык дарылоодо деле пайдалуу касиеттерин жоготпойт, ошондуктан аны каприздүү баланын сүйүктүү тамагына кошсо болот.
Ошентсе да, шпинатты колдонууда, айрыкча, бала кезинде маанилүү чектөө бар. Бул организмде кальцийдин кетишине өбөлгө түзгөн оксал кислотасынын көп болушу менен байланыштуу. Ушул өзгөчөлүктөн улам, шпинатты чектелген өлчөмдө ичүү керек жана курамында кальций бар азыктар менен айкалыштырбоо керек.
Башка жагынан алганда, шпинаттын пайдасы диета түзүүдө унутпашы керек болгон илимий далилденген чындык бойдон калууда.
