Эгер мурункусун жакшы көрсөңүз, анда шпинат жана кызыл карагай жаңгактары кошулган өтө адаттан тышкары каймак шорпосун жасап көрүңүз. Шорпону даярдоо бир топ жөнөкөй. Ал каалаган столдо өзүнүн татыктуу ордун ээлейт.
Ал зарыл
- - 1 пияз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 100 г карагай жаңгагы;
- - 100 г сулугуни сыры;
- - 70 мл каймак;
- - мускат жаңгагы;
- - шпинат;
- - өсүмдүк майы;
- - ун;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Карагай жаңгактарын кургатылган табада бышканга чейин өрттөп алыңыз. Даярдыкты жаңгактар жаркырап тургандыгы менен аныктайсыз.
2-кадам
Сарымсак менен пиязды сыйрып алыңыз, каалагандай туураңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, пиязды, сарымсакты жана мускат жаңгагын кууруйбуз. Пияздын бир бөлүгүн тийбестен калтырыңыз - биз даяр идишти кооздоп бергенде ал ыңгайлуу болот.
3-кадам
Сүзгү аркылуу тоңдурулган майдаланган шпинатты сыгып алыңыз. Куурулган жашылчалар жана жаңгактар менен кошо блендерге салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
4-кадам
Эмне болгонун казанга салыш керек. Ал жерге каймак кошуп аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз. Эгерде натыйжасы өтө коюу шорпо болсо, аны суу менен суюлтуп алыңыз.
5-кадам
Сулугуну кесинди. Плитага табаны алдын ала ысытып, сулугуну тост кылыңыз. Алдын ала ысытылышы керек болгон дагы бир табада унга бышырылган пиязды кууруйбуз. Пиязды кызарганча кууруп алабыз.
6-кадам
Шорпо даяр. Аны порцияларга куюп, сыр жана куурулган пияз менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
