Шпинат - үч бурчтуу ланц түрүндөгү жалбырактары бар Амаранттардын үй бүлөсүнөн чыккан бир жылдык же эки жылдык эки эттүү чөп. Учурда бул ден-соолукка пайдалуу продукт ар кайсы элдердин дээрлик бардык ашканаларында колдонулат.
Шпинаттын пайдалуу таасири
Шпинат арыктоо үчүн эң сонун жардам. Бул зат алмашууну нормалдаштырууга, иммунитетти чыңдоого жана ичегилерди тазалоого жардам берет. Мындан тышкары, өсүмдүк уйку безинин иштешине, тиштин жана тиштин ден-соолугуна пайдалуу таасирин тийгизип, шишиктердин пайда болушуна жол бербейт.
Шпинат ошондой эле ич алдыруучу, антискорбутик, тоник, заара чыгаруучу жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Ал ашыкча салмакта гана эмес, кант диабети, гиповитаминоз, энтероколит, кан басымы, гастрит жана аз кандуулук сыяктуу ооруларда колдонулат.
Шпинаттын курамы
Шпинат темир, магний, йод, натрий, калий, фосфор, цинк, жез, селен, марганец, кальций, антиоксиданттарга, ошондой эле А, Е, В1, В2, С витаминдерине жана фолий кислотасына бай. Анын курамында белоктор, майлар, экстрактивдүү заттар жана минералдар, бета-каротин, лютеин, клетчатка жана хлорофилл бар. Шпинат - бул баланын организмине өтө пайдалуу азык, анткени ал өсүүгө жана нормалдуу өнүгүүгө шарт түзөт.
Этияттык менен, карыларга, ошондой эле холелитиаз, бөйрөктөгү таш жана подагра менен ооруган адамдарга шпинатты колдонуу керек.
Шпинатты бышыруу
Шпинаттын даамы өзгөчө болгондуктан, аны ар кандай тамактарга кошсо болот. Шпинатты камтыган көптөгөн рецепттер бар. Жаш шпинат салаттарга жана соуска эң жакшы пайдаланылса, эски шпинат кууруу же кайнатуу үчүн эң сонун.
Ошондой эле шпинат өтө даамдуу, курамына аз майлуу сыр кошулган.
Шпинат камтылган диеталык тамактардын аш болумдуулугу жогору, ошондуктан сиз ачкачылыкты сезбейсиз. Күн сайын шпинат жесеңиз, өзүңүздү жакшы сезип гана тим болбостон, арыктайсыз. Эң башкысы - ашыкча тамак ичпөө.
Мындан тышкары, шпинаттан ден-соолукка пайдалуу кайнатмаларды жасоого болот. Мисалы, 2 аш кашык майдаланган жаңы шпинатты (чөп же жалбырактар) 0,5 литр суу менен куюп, 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин аны 1 сааттай демдеңиз. Пайда болгон продуктту 50 миллилитр күнүнө 4 маал алыңыз.
Бул сорпо аз кандуулукка, тамак жана өпкө ооруларына, ич катууга жана цингага өзгөчө пайдалуу. Мындан тышкары, ал слабительный эффектке ээ, анын аркасында организм зыяндуу заттардан тазаланып, табигый түрдө ашыкча фунттан арылууга алып келет.
